支付宝、口碑携手百家企业举办新消费、新店商餐饮行业分享会

餐饮业这几年面临很多的挑战,如何借用互联网平台工具的力量,在线下结合,创造客户良好用餐体验,这是众多商家重视的课题。

广邀石家庄餐饮行业协会（包含郊县）、餐饮大咖齐聚一堂在石家庄希尔顿国际大酒店举行了“新消费·新店商”的主题分享会，本次活动主持人由石家庄电视台着名主持人主持，请到的嘉宾有候氏餐饮营销部总经理张总、河北省饭店和烹饪协会会长、支付宝、口碑河北地区城市总经理、各郊县自媒体记者等餐饮行业协会朋友。

候氏集团营销部张总发表感言，从业也有20几年，，一直坚持菜品与食材品质，认为这是在餐饮业长期发展的策略，我们也尝试在店内做些营销方案，候氏靠的是一群懂品质、懂吃的客户口碑相传。

现在与支付宝、口碑平台合作，知道贵的食材是卖给哪些区域客户。口碑通过会员营销抓到客户精准的位置，大数据和支付宝、口碑能帮助我们餐饮行业解决在营销和品牌推广宣传这两方面的问题，我们都做了餐饮这么多年，甚至用一辈子的时间去做餐饮，想在餐饮上找到自己的突破口。因为口碑的的零费率在营销费用上每年还为我们节省了几万元，感谢口碑，感谢阿里！

但是传统的行业所存在的思维方式已经制约着我们前进发展，所以说现在的支付宝、口碑互联网平台，如果我们真正把它用的完善，它一定可以给我们餐饮行业带来不一样的成果，与支付宝、口碑合作,大数据和会员精准营销，在候氏今后的发展过程给了我很大的信心。

未来所有的营销都将以大数据为基础，用大数据洞悉人性，以消费者为尊，做消费者爱好的菜品，而不是一窝蜂追求爆品，数据提供了「精准预测」的能力，直接改变了新的商业规则。新的C2B私人订制商业模式，因顾客喜爱才做商品，大数据分析的前提，关键是要有消费者大数据：消费者搜索数据、购买数据、会员数据、到店频率数据,先收集自己的小数据,再结合口碑平台的大数据(包含淘宝、支付宝多年中国消费行为)，这可以帮助餐饮商家有自己内部的数据，又可以透过口碑外部数据，将营销、活动、营运做好，让餐饮商家没有难做的生意。

大数据不仅可以量化生活，其次，掌控数据、运用数据、活化数据，是大数据运用的关键。

“对于商家来讲提供有口碑的服务，口碑到底干什么？口碑其实就是一个搭台的，我们其实就是去建立线下淘宝的一个模式，商家在这个平台上是最核心的，那么所有的人，做的所有的事情，研发的所有问题，都是为商家解决问题，解决商家运营的效率，解决商家经营的难点，然后解决商家营销的一些价值，这是我们口碑存在的使命。也希望说我们支付宝、口碑能协助餐饮行业解决现存的一些问题，然后帮助这些在本地开店的这些老板和企业家能帮助他们做点事情，然后让他们形成自己的口碑，让他们能够为本地的消费者、本地的居民、这个城市的人，然后过的更幸福。