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100克小米，为您提供多少营养？
小米，一种古老而营养丰富的谷物，是我们日常生活中的常见食物。了解100克小米所富含的营养物质，有助于我们合理安排膳食，获得均衡营养。
能量和碳水化合物
100克小米提供约365千卡热量，其中大部分（约75%）来自碳水化合物。这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在，为身体提供能量。
蛋白质
小米也是蛋白质的良好来源，每100克含约9.5克蛋白质。这些蛋白质富含必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。
脂肪
小米含有极少量的脂肪，每100克仅约3克。这些脂肪中大部分为不饱和脂肪，对心脏健康有益。
纤维
小米富含纤维，每100克约含8.5克。纤维有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平，控制血糖水平。
维生素和矿物质
小米富含多种维生素和矿物质，包括：
* 维生素B1（硫胺素）：每100克含约0.4毫克，有助于能量代谢。 * 维生素B2（核黄素）：每100克含约0.1毫克，有助于细胞能量产生。 * 维生素B3（烟酸）：每100克含约4.4毫克，有助于神经系统和消化系统健康。 * 铁：每100克含约2.5毫克，有助于红细胞生成和输氧。 * 镁：每100克含约115毫克，有助于肌肉放松和神经功能。 * 钾：每100克含约235毫克，有助于调节血压和电解质平衡。 * 磷：每100克含约225毫克，有助于骨骼和牙齿健康。营养建议
根据中国居民膳食指南建议，成年人每日摄入全谷物的推荐量为250-400克。100克小米约占全谷物日摄入量的四分之一到二分之一。因此，将小米纳入日常饮食中，有助于满足全谷物摄入的需求。
烹饪建议
小米的烹饪方式多样，可以煮粥、蒸饭、做汤等。以下是几种简单的烹饪方法：
* 煮粥：将100克小米洗净，加入约600毫升水，大火煮开后转小火，煮约30分钟，至小米软烂即可。 * 蒸饭：将100克小米洗净，浸泡30分钟，沥干水分。加入约150毫升水，上锅蒸约30分钟，至小米熟透即可。 * 做汤：将100克小米洗净，加入约500毫升清水，煮约15分钟。加入自己喜欢的蔬菜、肉类等食材，继续煮至食材熟透即可。100克小米富含多种营养物质，包括能量、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。将小米纳入日常饮食中，有助于提供能量、支持身体机能，并满足全谷物摄入的需求。通过合理的烹饪方式，小米可以成为美味又营养的健康食材。
最后更新：2025-01-06 03:26:42