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小米粥食譜大全：輕鬆煮出香濃可口的好粥
小米粥是養生食補的佳品，其營養價值豐富，具有健脾養胃、安神助眠等功效。煮一鍋香濃可口的小米粥，不僅能為身體補充營養，還能溫暖身心。以下是一些小米粥食譜，讓你輕鬆煮出美味營養的好粥。1. 原味小米粥
原味小米粥是最簡單也是最常見的做法，隻需小米、水和少許鹽即可。 * 材料：小米 1 杯，水 6 杯，鹽 少許 * 做法：將小米洗淨，放入電飯煲或砂鍋中。加入水和鹽，攪拌均勻。蓋上蓋子，煮至沸騰。轉小火，煮 30-45 分鍾，或直至小米熟透，粥變得濃稠。2. 八寶小米粥
八寶小米粥加入了紅棗、桂圓、蓮子等多種養生食材，營養更豐富。 * 材料：小米 1 杯，紅棗 10 顆，桂圓肉 10 顆，蓮子 10 顆，枸杞 1 小把，冰糖 適量 * 做法：將小米和紅棗、桂圓、蓮子洗淨。將所有食材放入電飯煲或砂鍋中，加入適量的水。蓋上蓋子，煮至沸騰。轉小火，煮 45-60 分鍾，或直至小米熟透，粥變得濃稠。加入冰糖調味。3. 南瓜小米粥
南瓜小米粥是秋冬進補的上佳選擇，南瓜的香甜與小米的軟糯完美融合。 * 材料：小米 1 杯，南瓜 200 克，水 6 杯，鹽 少許 * 做法：將小米洗淨，南瓜去皮切塊。將小米、南瓜塊和水放入電飯煲或砂鍋中。蓋上蓋子，煮至沸騰。轉小火，煮 45-60 分鍾，或直至小米熟透，南瓜軟爛。加入鹽調味。4. 花生紅棗小米粥
花生紅棗小米粥不僅營養豐富，還能補氣養血。 * 材料：小米 1 杯，花生 50 克，紅棗 10 顆，水 6 杯，鹽 少許 * 做法：將小米和花生洗淨。將紅棗去核。將所有食材放入電飯煲或砂鍋中，加入適量的水。蓋上蓋子，煮至沸騰。轉小火，煮 45-60 分鍾，或直至小米熟透，粥變得濃稠。加入鹽調味。5. 百合小米粥
百合小米粥具有清熱潤肺、安神助眠的功效。 * 材料：小米 1 杯，百合 50 克，水 6 杯，糖 適量 * 做法：將小米和百合洗淨。將百合撕成小塊。將所有食材放入電飯煲或砂鍋中，加入適量的水。蓋上蓋子，煮至沸騰。轉小火，煮 45-60 分鍾，或直至小米熟透，粥變得濃稠。加入糖調味。小米粥的煮粥技巧：
* 選用優質小米：優質的小米顆粒飽滿、色澤金黃。 * 淘米至水清：淘米時應反複搓洗，直至水清澈透明。 * 水米比例適當：一般來說，水與米的比例為 6:1。 * 煮粥時間適宜：小米粥煮至米粒開花，粥水黏稠即可，一般需要 30-60 分鍾。 * 控製火候：煮粥時應先大火煮沸，再轉小火慢煮。 * 增添風味：可根據個人喜好加入各種食材，如紅棗、枸杞、南瓜、花生等，增加粥的營養和風味。 通過以上的食譜，相信你已經掌握了煮小米粥的精髓。不妨動手試一試，為家人和自己煮上一鍋香濃可口的小米粥，滋養身心，健康每一天。最後更新：2025-02-20 09:33:42