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如何在電飯煲中輕鬆煮出香糯養生的小米粥

小米粥是一種營養豐富、口感香糯的傳統中式粥品，它不僅味道鮮美，而且具有補脾益胃、養生保健的功效。隨著電飯煲的普及，在家中煮小米粥變得愈加簡單方便。本文將詳細介紹如何在電飯煲中輕鬆煮出香糯養生的小米粥，幫助您享受這道美味健康的佳肴。

1. 準備食材

製作小米粥需要的食材非常簡單：小米和清水。小米的用量可根據個人喜好和電飯煲容量調整，通常1杯小米搭配5-6杯清水即可。另外，還可以根據口味加入少許鹽或糖調味。

2. 清洗小米

小米表皮較薄，在煮粥之前需要仔細清洗。將小米放入碗中，加入清水浸泡5-10分鍾，然後用手輕輕搓洗，直至水變清澈即可。

3. 加入清水

將洗淨的小米放入電飯煲的內膽中，加入適量的清水。水的比例要根據小米的用量和個人喜好進行調整，一般1杯小米搭配5-6杯清水。如果喜歡稠一點的粥，可以減少清水的用量；若喜歡稀一點的粥，則可以適當增加清水的用量。

4. 加入調味料（可選）

根據個人口味，可以在煮粥時加入少許鹽或糖調味。但需要注意的是，小米粥本身具有天然的甜味，因此無需添加過多的糖分。

5. 設定程序

將電飯煲的蓋子蓋上，選擇“煮粥”或“稀飯”程序。不同品牌的電飯煲程序名稱可能略有不同，但一般都會有專門針對煮粥的煮製程序。

6. 等待煮製

電飯煲開始工作後，耐心等待煮製完成即可。煮粥的時間會因電飯煲的功率和小米的用量而有所不同，通常需要30-45分鍾。

7. 攪拌均勻

當電飯煲完成煮製後，打開蓋子，用飯勺將小米粥攪拌均勻。這樣做可以使小米粥的口感更加細膩綿密。

8. 燜粥

攪拌均勻後，不要急於出鍋，蓋上蓋子燜5-10分鍾。這一步可以使小米粥充分吸收水分，變得更加軟糯香甜。

9. 食用

燜粥結束後，盛出小米粥即可食用。小米粥可以搭配各種小菜或點心，例如鹹菜、饅頭、包子等。也可以根據個人喜好添加一些堅果或水果，如核桃、葡萄幹，增加口感和營養價值。

小貼士

最後更新：2025-02-12 15:43:11

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