339 阿裏雲

小米有哪些常見的品種？

小米，作為一種古老的穀物，在中國有著悠久的種植曆史。它不僅營養豐富，而且品種繁多，適應性強，在我國各地都有種植。

黃小米

黃小米是小米中最常見的品種，也是我國種植麵積最大的小米。它顆粒飽滿，呈金黃色，口感軟糯香甜。黃小米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素礦物質，營養價值較高。

黑小米

黑小米又稱黑穀子，是一種藥食兩用的穀物。其顆粒較黃小米小，呈黑色或深褐色，口感軟糯有嚼勁。黑小米富含花青素、膳食纖維和微量元素，具有抗氧化、抗衰老等功效。

紅小米

紅小米是一種外皮呈紫紅色的小米，其顆粒較小，營養價值與黃小米相似。紅小米富含鐵元素，對補血有益。此外，其還含有豐富的膳食纖維，有助於腸胃健康。

綠小米

綠小米是一種外皮呈綠色的小米，其顆粒較黃小米大，口感軟糯香甜。綠小米富含葉綠素、胡蘿卜素和維生素C，具有清熱解毒、明目護肝等功效。

糙小米

糙小米是一種未經精加工的小米，保留了小米的外皮和胚芽，營養價值更高。糙小米富含膳食纖維、維生素B族和微量元素，有助於促進腸胃蠕動、降低膽固醇和預防三高。

黏小米

黏小米是一種顆粒粘性較強的小米，煮熟後口感軟糯黏稠。黏小米富含澱粉和蛋白質，具有補脾益氣、健胃消食的功效。它常用於製作小米粥、小米糕等食品。

糯小米

糯小米是一種糯米質的小米，其顆粒呈乳白色，粘性較強，煮熟後口感軟糯香甜。糯小米富含澱粉和蛋白質，具有補脾胃、益氣血的功效。它常用於製作小米糕、八寶粥等食品。

黑糯小米

黑糯小米是一種糯米質的黑小米，其顆粒呈紫黑色，粘性較強，口感軟糯香甜。黑糯小米富含花青素、膳食纖維和微量元素，具有抗氧化、抗衰老和補血等功效。

香糯小米

香糯小米是一種香糯米質的小米，其顆粒呈乳白色，粘性較強，煮熟後香氣濃鬱。香糯小米富含澱粉、蛋白質和揮發性芳香物質，具有補脾胃、益氣血和安神助眠的功效。

黃糯小米

黃糯小米是一種香糯米質的黃小米，其顆粒呈金黃色，粘性較強，煮熟後香甜軟糯。黃糯小米富含澱粉、蛋白質和揮發性芳香物質，營養價值高，口感好。

最後更新：2025-02-15 04:05:46