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男友食谱1：鹿晗爱吃西北菜，肉夹馍做法请查收！

在15年你们的鹿晗小哥哥拍张艺谋导演《长城》戏的时候，就开始沉醉于西北菜了！

不论是羊肉泡馍还是肉夹馍，西北菜独特的豪放特质吸引了好吃鹿！！！

今天就教大家怎么做肉夹馍，学会了馍馍的做法，明天再出男友食谱2——羊肉泡馍教程，希望芦苇们都能努力充实自己！！！

鹿晗微博

甜美系芦苇联盟爱心肉夹馍教程：

卤肉做法：

1、准备香料包：

八角＊1 桂皮＊1

草果＊1 豆蔻＊1

高良姜＊1 丁香＊10

花椒＊20 陈皮＊2

白芷＊2 香叶＊3

将上述的香料装进纱布袋中，扎紧封口备用；

料包

2、在锅中先加入一点点水，放入10——15快小冰糖，快速搅拌至融化成糖稀状，盛出备用；

熬糖稀

3、先将五花肉过水煮一下，撇去浮沫；再换一锅，把五花肉放入其中，加入水和葱段和姜片，开大火煮开；

4、有浮末的话再次撇去浮末，加入熬好的糖稀、老抽、和香料包，小火煮大概2小时左右，加盐调味。

卤肉

馍馍做法：

准备材料：面粉300g、酵母1g、食用碱2g

1、先取30g面粉加入酵母和适量的温水，揉成面团，盖上湿布或者附上保鲜膜，放到稍微温暖一些的地方发酵10分钟左右；

面团发酵

2、将剩下的面粉加入水和食用碱，揉成面团；

普通面团

3、将步骤2中的面团压成圆饼状，把步骤1中的小面团包裹起来，揉到一起之后静置10分钟左右；

面团揉和

4、分成小面团，擀成跟我们平时吃的肉夹馍一样大的小面饼；

擀成饼状

5、在平底锅中，不要加油！！！！！直接放到锅上烤，用中火，面饼慢慢的就膨起来了，可以拿叉子或者筷子戳几个小洞，避免面饼表面鼓包；

饼完成

6、最后面饼烤好之后，从中间切开，从锅中捞出肉切碎，加入一点卤汁，塞到馍馍中，肉夹馍就完成啦～

肉夹馍

甜美系们，是不是感觉还挺简单的呀～多学会一门手艺也是很不错的！

最后更新：2017-09-11 23:32:13

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