在計算機世界裏，任何的文字都是以指定的編碼方式存在的，在java程序的開發中最常見的編碼為：ISO8859-1、GBK/GB2312、unicode、UTF。

public class CharSetDemo01{
	public static void main(String args[]){
		System.out.println("係統默認編碼：" +
			System.getProperty("file.encoding")) ;	// 獲取當前係統編碼
	}
};

import java.io.OutputStream ;
import java.io.FileOutputStream ;
import java.io.File ;
public class CharSetDemo02{
	public static void main(String args[]) throws Exception {
		File f = new File("D:" + File.separator + "test.txt") ;	// 實例化File類
		OutputStream out = new FileOutputStream(f) ;	// 實例化輸出流
		byte b[] = "中國，你好！".getBytes("ISO8859-1") ;	// 轉碼操作
		out.write(b) ;	// 保存
		out.close() ;	// 關閉
	}
};