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汪涵做的家常菜，鮮香下飯，搭配合理，姑娘們都愛吃

汪涵在新一期《我們來了2》中，在瑤寨裏做菜，兩隊都是自己選菜自己做，汪涵是主廚，他帶領姑娘們做了好幾道家常菜，感覺手法特別熟練，無論炒菜還顛鍋，都特別專業，他給大家做了青紅椒炒肉、苦瓜雞蛋湯、百合蒸南瓜、小炒青菜、粉蒸香芋，還有臘肉蒸米飯...

青紅椒炒肉、苦瓜雞蛋湯、百合蒸南瓜這幾道都是家常菜，平時也特別喜歡，不過大家不一定就能做的好吃，下麵就來說說這幾道家常菜做法吧

青紅椒炒肉的做法：

原料：青椒100g、紅椒100g、豬肉300g

配料：雞蛋、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、白糖、甜麵醬、澱粉、色拉油

做法：

1、把豬肉切片後放到碗裏，放一個雞蛋，適量胡椒粉加鹽醬油和料酒，用手抓揉按捏肉片，充分吸取水分給豬肉上漿，然後放適量幹澱粉和色拉油，攪拌鎖水。

2、然後將青椒紅椒，切片，想吃辣一點兒，就用尖椒，不想那麼辣，就用圓椒。在小碗裏放入適量醬油料酒鹽白糖甜麵醬，和蔥段、薑片、蒜末，調成碗汁。

3、在鍋裏放油燒至5成熱，用筷子將肉片放入，將肉片煎至變色，將鍋連肉連油一起倒入漏勺中過濾，油別浪費，後麵可以炒其他菜，肉瀝幹油備用。

4、鍋裏放涼油低火，將青椒紅椒放入煸香，再把肉片倒入，開大火，沿鍋邊放入碗汁、翻炒幾下即可出鍋。

苦瓜雞蛋湯的做法：

原料：苦瓜一根，雞蛋2個

配料：鹽、黑胡椒粉、食用油各適量

做法：

1、將苦瓜洗幹淨，再從中間剖開，去除裏麵的瓜囊後，將處抓切成薄片，清洗瀝幹。敲兩個雞蛋，在碗裏調勻。

2、在鍋裏放入油，燒熱後，將苦瓜放入進行翻炒，待苦瓜變色後，放入沒過苦瓜的開水，待鍋燒開後，把雞蛋倒入，攪勻，放適量油、鹽和黑胡椒粉，待鍋燒開後，即可關火出鍋。

百合蒸南瓜的做法：

原料：南瓜400g、百合100g

配料：白砂糖、枸杞各適量

做法：將南瓜清洗幹淨後去皮和瓤，切片放到碗裏，把百合掰成小瓣，洗幹淨瀝去水，放在南瓜上麵，在上麵撒上白糖和枸杞適量，放到鍋裏蒸20分鍾左右，講蒸好的百合南瓜倒扣在盤子裏即可。

汪涵不僅自己做得一手好菜，還指導其他姑娘做菜，菜上桌以後大家都誇獎汪涵手藝不錯，感覺他做的這幾道都是家常菜，搭配挺好的，看看就流口水，姑娘們可喜歡吃了，期待下次有更多好吃的菜品呈現。

最後更新：2017-09-07 07:45:26