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看過三生三世的桃花，你吃過淩晨三點的桃子嗎？
淩晨3點，夜色濃鬱，寧波奉化的一個果園裏來了十幾個“夜行人”，他們頭戴礦燈，身背籮筐……摸黑采摘。7點鍾不到，采摘工作卻結束了。水蜜桃被送到了冷庫裏，它們將要在接受4個小時的“催眠”後，被快速分揀、包裝，直接從工廠運往機場，飛往全國四個大型物流中心。24個小時左右抵達幾千公裏之外消費者的手中……此時，它們身上還掛著果園裏的芬芳氣息。
奉化水蜜桃
聽起來很簡單是嗎？
話說中國有四大水蜜桃產地。寧波奉化的水蜜桃更是被譽為"中國之最"。和一般的水果不同，水蜜桃屬於“唿吸”節奏特別快的一類。尤其是夏天高溫，不易儲藏。在傳統銷售和物流渠道下，水蜜桃從離開果園到消費者手中，要超過2天時間。腐爛變質的比例特別高，如果提前采摘，又會影響口感。多年來，奉化水蜜桃集中在幾百公裏的銷售半徑內。如何讓千裏之外的消費者也能品嚐此人間美味呢？
奉化水蜜桃
農村淘寶的小二們打算啃一啃這塊硬骨頭。
隨著“村淘上行”（特色農產品進城）項目的開展，2014年，大家就在奉化最有特色的水蜜桃上做文章，但第一年高達百分之十幾的破損率，讓果農、合作商、物流夥伴和消費者都不開心。第二年，雖然破損率降到了5%左右，但試點的範圍非常小。第三年，還要玩下去嗎？
奉化果園實景
春天，桃花盛開的時候，村淘小二益明來到奉化，“今年肯定是一個水蜜桃豐收年！“一位果農告訴他，“我們這兒的桃子好吃，就是運輸不方便，成本太高。摘熟的吧，路上全爛了，不熟的又不好吃，水蜜桃太嬌貴了……”
走訪了果園、合作夥伴、物流公司、政府……益明和項目組小夥伴寫了一份詳細的策劃書，他們想再試一把水蜜桃項目，公司能批嗎？
5月末的一天，益明第二次回杭州總部匯報工作，負責村淘農業發展部的文珠姐問他，有幾成把握？
益明想了想說：“7成！“
文珠姐說：“那你們試一試吧。“
益明（右）和合作商走訪果園
**益明他們捋順了水蜜桃從采摘到消費者手中的全部路徑，死摳細節。所以，才有了開篇中提到的淩晨3點的采摘。
為了控製品質，他們嚴格將采摘的成熟度控製在7-8之間，既保證了口感又兼顧了運輸保鮮的需求；此外還將水蜜桃的重量控製在3.5-4.5兩，外觀無瑕疵，著色麵積不低於10%，實現了奉化水蜜桃的口感保證和品質統一。**
分揀中的水蜜桃
合作企業欠缺分揀經驗，益明和項目組小夥伴下到車間，一箱一箱地檢查，培訓工作人員，規範操作流程。
水蜜桃包裝中
為了解決困擾最大的物流問題，項目組同學把政府、物流和合作商聚在一起，開了四次會。他們改變了快遞鏈的邏輯：去除中轉站環節，實現了從工廠到機場的一步直達，降低損耗。EMS和順豐都在南京機場為水蜜桃項目準備了專屬飛機的倉位。
益明和商家在探討水蜜桃分揀流程
他們所做的一切，改變了奉化水蜜桃的命運。
從5月中旬策劃，7月10日頁麵上線，經過40多天的籌備，奉化水蜜桃在上線3天內賣了1.5萬件，一周賣了10萬斤。水蜜桃一度登上了淘品牌熱搜榜首。到7月中旬時，總銷售額近50萬元，是去年的6倍多。比銷售額翻倍更重要的是，借助農村淘寶實現的物流升級，奉化水蜜桃終於大規模走出寧波，被全國消費者熟知，並成為了桃子界的第一網紅。
7月10日，鄉紅果園做直播
奉化區政府給予的評價是：做了幾年沒成的事，今年終於做成了！今年是水蜜桃大年，如果沒有農村淘寶，果農的水蜜桃就要爛在地裏了。
奉化水蜜桃首屆網絡文化節
以往走不出幾百公裏的水蜜桃，終於飛入了尋常百姓家。益明他們給消費者承諾是48小時不到貨，全額賠，壞1賠1個，壞4個賠1箱……今年的破損率，控製在了千分之幾的範圍內。店鋪評分4.8分，這在生鮮類中算得上不錯的成績了。
水蜜桃能走出去，對整個生鮮供應鏈是有借鑒意義的，突破了行業的極限。
益明說，他印象最深的，是一位普通的一線村淘小二，一直鼓勵他做水蜜桃這個項目。益明回公司做匯報那天，他知道益明壓力大，一天之內給他打了三個電話，支持他。“我們這些人都有點農村情結，就是想幫助村民，做點什麼……”
不難不難，做了三年……
正是因為有了這些人的執著
我們才有機會坐在家裏品嚐各地特產
來源：阿裏味兒
原文鏈接
最後更新：2017-08-13 22:38:46