342
京东生鲜发布大闸蟹消费报告 女性用户增6倍 成大闸蟹“收割者”
又到一年吃蟹季，在各个大闸蟹产区尚未开湖之前，京东生鲜先为各位奉上一份数据大礼。9月7日，由京东数据研究院和南都消费研究所精心打磨的《中国大闸蟹市场消费报告》（以下简称《报告》）正式对外公布。哪家大闸蟹最受青睐，哪个省份最爱吃、什么职业最能买买买，各种正经的、有趣的数据，这里应有尽有。
销售金额翻5番 广西狂涨859%
《报告》显示，截至2017年8月，全国大闸蟹的销售额与去年同期相比增长近500%，达到了近三年来同比最大值。
“尝新”成为了今年消费者购买大闸蟹的一大主流趋势。截至8月底，阳澄湖依旧以最高销量占据了各个大闸蟹产区的榜首，洪泽湖、太湖分列二三位。但愿意“尝新”的消费者逐渐增多，与去年同期相比，选择购买品尝其他湖区的用户数增长了近6倍，盘锦和大纵湖的销售额环比更是增长超过350%，有望成为今年的“黑马”。
全国各地消费者对于大闸蟹的喜好和购买倾向也各有不同。《报告》显示，大纵湖、固城湖的大闸蟹是吉林人的最爱；贵州人爱吃洪泽湖大闸蟹；山东人喜欢本地的黄河口大闸蟹；而最被消费者所认可的阳澄湖大闸蟹其实是广西人的最爱，同时，广西也是今年上半年大闸蟹销售金额同比增长最快的省份，高达859%。
女性用户增长近6倍 80、90后占比达74%
《报告》显示，女性用户正在成为大闸蟹消费的主角。与去年相比，今年女性购买大闸蟹的用户数同比增长了近6倍，其中80后和90后的用户占比高达74%。从大闸蟹湖区来看，11大湖区中，阳澄湖、洪湖、洪泽湖是女性偏爱购买的大闸蟹湖区。
同时，女性用户对于大闸蟹的评价更为敏感，比男性用户高出8%，在促销敏感度上，女性同样也高于男性。由此可见，热衷于买买买的女性消费者并不是冲动消费，她们更关注价格变动也更在意用户评价。
此外，通过搜索关键词信息也可发现，90后、80后、70后及60后等各个年龄段的消费者所关注的重点也各不相同。90后、80后主要集中在礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上；70、60后则更关注六月黄、公母和吃大闸蟹的工具上。这也证明了年轻人购买大闸蟹更多是为了送礼、待客，而中老年人则更懂得享受吃蟹的美好生活。
为了保障今年大闸蟹的品质和配送速度，京东生鲜不仅陆续签约了国内各个大闸蟹产区，还在9月7日联合了11个大闸蟹产区共同成立了京东生鲜大闸蟹产业联盟。从产区源头把控品质，京东生鲜将为消费者带来各个湖区最安全、优质的大闸蟹。
目前，京东生鲜已在全国建立11个生鲜冷库，覆盖深冷、冷冻、冷藏和控温四个温区，实现了零下30度至常温层的全覆盖。此外，围绕全国各地的大闸蟹配送，京东生鲜采用航空+冷藏车的运输矩阵，增设航空线路，优化冷链车运输路由，开设机场快速通道等，保证在时效性上将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。
最后更新：2017-10-08 00:33:50