522 阿裏雲技術社區[雲棲]

尷尬！馬雲經常吃方便麵鹹菜，方便麵對我們身體有多大危害？

方便麵，是現代發明當中一種即食又方便的食品，因為不需要太多的烹飪，等待的時間較短，所以多數人都在工作繁忙時或者是懶於做飯時的一種偷懶形食物，不過長時間的食用這些方便食物會使人體產生許多弊處及危害，大家又是否知道呢？下麵就由弘康大醫匯給大家揭秘常吃方便麵的危害，讓大家可以在對待這種食物時留個心眼。

方便麵含有多種添加劑是否有害？

方便麵屬於方便類型的食品，考慮到運輸、保存以及口味上的綜合考慮，的確需要添加劑的輔助。但這隻是在為了方便麵的防腐、防氧化、防酸化的目標而已，而且隻會在食品內國家標準以內的食品添加劑。常用的抗氧化劑有丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（TBHT）、沒食子酸丙酯（PG）等，一般用於烘焙食品、油炸食品、幹製類食品、餅幹、方便麵等，以防止油脂的氧化。看著方便麵有如此之多的添加劑，一般人都會感到非常震驚，但其實這些添加劑都是為了油脂的不氧化服務，並沒有那麼的可怕。而媒體曝光的食品添加劑對人體產生的危害往往是超量食用以及不法商家使用工業用的添加劑說導致的。