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马云家的菜市场开来深圳啦！听说还是“四不像”！

入口处一只张着大嘴的可爱河马，

就餐区绘有精美的海鲜壁画，

4500平米的门店中有多达6000个SKU的商品，

自助扫码结账的高科技体验也甚是新鲜……

今日，

盒马鲜生华南首店

落户深圳福永益田假日广场。

网红“盒马”来深圳啦~~~

作为阿里巴巴“新零售”的主阵场，

口号是“三公里内30分钟送货上门”，

想知道它是怎么做到的吗？

“网红超市”生鲜占比近七成

盒马创立于2015年3月，首家门店（上海金桥广场店）于2016年1月开业，一直以来低调运营。今年7月14日，阿里巴巴集团董事局主席马云和CEO张勇现身盒马鲜生带火了这家生鲜超市。

截至今日，盒马已开出20家门店，其中上海13家，北京3家，深圳1家。在上海，盒马被称呼为“魔都第一网红超市”；在北京，盒马已经成为一个餐饮新地标；在杭州，网友则将盒马称作“马爸爸家的菜市场”。

今日在深圳开张的这家门店面积为4500平米。作为一家同时拥有线下门店和线上App商超，生鲜商品在盒马的商品品类中占比近70%。

盒马的特色品类

1、进口生鲜——来自加拿大的波士顿大龙虾和珍宝蟹、生长于北极深海的俄罗斯帝王蟹、满腹“黄金”的英国面包蟹……

针对进口生鲜，盒马采取全球直采的购买制，与海外大的农场或农产品供应商直接合作，大规模跨境直采或包机直送，剔除了中间环节，不仅价格透明，还能把控食品质量安全。

2、主打一日三餐的菜、肉、蛋、奶——供港蔬菜、特色品牌“盒马日日鲜”。

“盒马日日鲜”的蔬菜和猪肉均是基地直采，价格比传统菜市场便宜10%左右，且均只售卖1天。在盒马采购还可以加工食用，在加工上除了常规口味，还为广东顾客推出粤式菜肴等，更贴近本地化的饮食习惯。

购买了生鲜可以在现场加工

后仓作业最神秘

用盒马鲜生CEO侯毅的话来说，盒马的业态是“四不像”：它既是一家生鲜超市，又提供餐饮服务，还能供消费者从线上下单享受送货到家的服务，同时它还是离居民社区最近的物流仓库。

免费配送服务不设消费金额门槛

除了价格优势和极致的新鲜度，盒马的免费配送服务不设消费金额门槛。只要是以门店为中心、以3公里为半径范围内的居民，都能享受到最快30分钟的免费配送服务，这样的速度是如何做到的？

潘崑介绍说，盒马综合运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都是依靠算法和智能技术来完成，大大提升了物流效率。

捡货、传输、打包都只要3分钟

传统仓库拣货是一个人要拣完订单中的所有货品，但盒马是分布式拣货，算法把订单打散，变成不同的拣货员就近拣货。所有商品都有电子价签和专属条码，确保拣货、合单、发货高效，而且100%准确。在每个订单的拣货环节，时间严格控制在3分钟之内。

在门店上方有一排排的自动传输带，不时会有包裹在头顶上“飞”过，拣选好的商品就是这样通过超市顶部的自动传输带，流转到后仓进行打包，整个传输过程也是严格控制在3分钟之内。

盒马的后仓是一个由复杂的大数据算法和各种人工智能设备构成的“科技世界”，盒马的算法会根据订单商品组成、相近的预约时间、相近的消费者位置、相似的配送员的路径，验算后指引商品自动合单，真正做到了数据分布式作业，帮助打包员在后仓快速打包，整个打包过程也严格控制在3分钟以内。

不过后仓目前仍然处于保密状态，除必要的工作人员和马云外，目前还没有其他人能够进去一睹真容。

经过前面9分钟的处理后，订单会乘坐垂直升降系统，被送到一楼物流中心出货。留给配送员在路上时间是20分钟。盒马配送人员有统一装备，都配有保温保湿袋，支持热链、冷链和货物配送，温度覆盖了零下18度到60度，配送用的箱子和冰袋都可以回收重复利用，在3公里范围内确保新鲜到家。

每月新增一家店

据了解，作为阿里巴巴孵化孕育了两年的新零售平台，也是阿里巴巴探索新零售的主阵地之一，盒马在用户端与淘宝、支付宝会员体系完全打通；在供应链端，盒马已实现与天猫生鲜、天猫超市联合采购。

凭借科技层面的创新、数据驱动的运营方式和线上线下一体的经营思路，盒马已实现用户月购买次数达到4.5次，坪效是传统超市的3-5倍。目前，成熟门店如上海金桥店的线上订单与线下订单比例约为7:3，并且已经实现单店盈利。

中国新零售爆发元年

据盒马的用户复购率显示，平均一位盒马用户每月购买4.5次。消费者在对盒马产生粘性之后，线上购买的消费习惯也在逐渐养成，盒马目前的线上订单占比超过50%，营业半年以上的成熟门店更是可以达到70%。

2017年被业内普遍认为是中国新零售爆发的元年，阿里巴巴孵化出的盒马鲜生当之无愧成为其中的先行者。从2016年1月首店花落上海浦东，到今天北、上、深、杭、贵几地同时扎根，盒马正在以每月新增1家的扩张节奏稳步快行。

盒马方面表示，深圳首店开出后，盒马会加速在华南地区的扩张脚步，快速复制更多的新门店。

来源 深圳商报，记者 陈姝，编辑 余虹洁

最后更新：2017-10-09 00:48:49

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