312      阿裏雲  技術社區[雲棲]

李易峰當館長，青山周平做設計，這間咖啡店再不去就落伍了

依賴咖啡，依賴的並不是它明麵上提供的那些提神醒腦作用，而是它背後連接的情感與世界。

小時候，黑罐子的雀巢咖啡粉搭配白罐子的咖啡伴侶是招待客人時才會準備的特別飲品，有時候我會悄悄地挖上一勺自己衝泡，迷醉在它甜甜的香氣裏。長大後，咖啡幫我扛過了許多艱難的時刻，也因為對於咖啡館的好奇，走遍了大街小巷，對城市建立起更清晰的認知。

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當年作為下午茶擔當的雀巢咖啡，早就不是那個活在棒狀速溶咖啡袋和易拉罐裏的雀巢咖啡了。對於咖啡，他們有自己獨特的哲學。一杯咖啡可能是獨處時的愜意，可能是與人分享喜悅時的承載物，怎樣具體地表達一杯咖啡的內涵，將不可意會的感覺確切地表現，靈機一動的雀巢咖啡在三裏屯開了僅限觀賞 7 天的咖啡館「感CAFE」，找來李易峰當店長，青山周平做空間設計，包羅了一切咖啡現象。雙男神鎮場，必須第一時間觀摩，開業當天的上午，就來排了隊。

門口的場館模型

每座都是概念完整的咖啡空間

首先要感歎一下：這裏也太好看，太好玩了吧！踩在柔軟的地麵上，依次進入關於咖啡的 5 間原木色尖頂房子，每一間都是真實飲用咖啡的場景，一個人玩足夠有趣，N 個人一起玩拍起照根本停不下來，根本就是一個咖啡遊樂園。兩排黑色的吧台從外向內延伸，可以品嚐到 5 款特調咖啡，領取雀巢咖啡贈送的「感·小物」，咖啡成癮者來這裏能找到完全的共鳴，對咖啡還抱有疑慮的人也會被它的氛圍感染。

這裏有李館主當向導的視頻

雀巢咖啡賦予了咖啡五種感覺，分別是安全感、成就感、新鮮感、歸屬感和自我感，乍看似乎離咖啡有點遠，不好好形容風味，竟然去描述這種不可琢磨的感覺？是的，咖啡從來不負責飽腹，在著名的馬斯洛需要層次定律中，它滿足的絕不是最底部的生理需要。人們從咖啡裏，提取的是心理滿足感，並將它作為探索世界的基石，去尋找內在與外在的平衡點。

*馬斯洛需求層次理論：由美國心理學家亞伯拉罕·馬斯洛在1943年在《人類激勵理論》論文中所提出。書中將人類需求像階梯一樣從低到高按層次分為五種，分別是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。

但感覺也並不飄渺，這「感CAFE」裏，每種感覺都有自己相應的咖啡特調和體驗空間，處處都是亮點。

五感咖啡空間，每座都是小王國

泛泛而談不足以描繪細節，請允許我小小地劇透，讓你來玩時不錯過任何精彩。

自我感

獨處時的精神世界

進入「感CAFE」看到的第一間房子便屬於自我，這些自我和精神食糧有關，還有一部分是我們對未來的小期許。右手邊的連排是 4 個房間，每間裏都堆放和食物有關的書，備好紙筆，掛著一隻 Beats 耳機，循環播放著由咖啡表演的鳴奏曲。每間房僅能容納一人，房間門上有一扇圓形小窗戶，外麵的人可以透過這扇窗看（拍）到你。

走出房間，3 個秘密信箱裏深藏在你心底的願望和真愛。伸手摸出一張答案卡片，說我的願望是生個富二代！有點準！除了我還沒找到孩子他爸，自己也還沒成為富一代。不知道我要找的富一代是不是峰峰（被拍飛）。

新鮮感

我們彼此對座，找回原本的心跳

每個空間的進門處都有一段雀巢咖啡和青山周平寫的設計理念，線條清晰的白色字在木色牆麵上天然就是詩意。新鮮感的空間最像時髦的咖啡館，3 顆特意從雲南運過來的咖啡樹錯落在空間裏，未曾謀麵的咖啡豆真容驚喜地出現在眼前。「波浪還是山丘？」對於這裏，每個人或許想法都不同。

落座後，可以伴著身邊咖啡樹散發的香氣，身臨其境地感受遠在巴西的咖啡種植園農場。

李館長的帥氣佩戴示範

更新對咖啡的認知並不是這個空間的目的，落座之後與同行的人重新認真地觀察彼此，從 TA 的眼睛裏，能看到原來熟悉的世界如此陌生，還有無數內心等待我拋開庸碌日常去發覺。

歸屬感

美好是所有人一筆一畫，認真積攢出來的

歸屬感的房間裏隻容納了一張大圓桌，一張由插畫師 ECHO 描繪的咖啡小鎮平鋪在桌上。畫筆在牆上，自取填色。

偷偷告訴你們，那個被圈出來小圓圈就是李易峰畫的

當看到素不相識的陌生人臉上滿是微笑地一起塗畫，整個空間陷入了全員滿足，原來美好是我們所有人一起勾勒出來的啊，你一筆我一劃，用色彩填滿了世界，即使並不知道彼此的姓名，也沒關係。

安全感

用柔軟包裹自己，然後窺探世界

牆麵采用了與地麵相同的材質，摸著便能感到一陣柔軟。青山老師挑的這種材質很神奇，介於毛與塑料之間，保留了柔軟，卻在燈光的照耀下發著閃亮亮的光。這次的空間不再是封閉的，牆麵有三個膠囊般的圓形艙，分別是紅、黑、白三種顏色，可坐可臥，麵向人群可以窺探世界，背對人群可以自行發呆。

觸感柔軟，讓人不想離開。這裏是個懷抱，包裹你，讓你找到內心的力量。

成就感

人生的階梯，每一層都有它的意義

空間門口是個循環教學的咖啡課堂，不同的時段有不同的咖啡製作課程，往裏則是 8 級台階，爬累了就可以坐下來休息，沒問題就繼續向前。

爬上頂峰後向下，觀看世界的角度發生了變化。就像空間門口寫的一樣，人生的階梯啊，每一層都有它的意義。這種角度的轉換讓我想到了《死亡詩社》，基汀老師讓所有人站在講台上，來完成不一樣的觀察。當階梯是困難時，我們跨越它，當我們需要重新思考生活時，借助它。

五感咖啡，每杯都有獨立的精神世界

其實「感CAFE」剛進門，左手邊就有一個吧台，由本城最熱門的咖啡師韋寒夜攜一眾好友帶來 5 款咖啡特調，可以隨意領取飲用。如果你不知道喝什麼，不妨先看一下他們的五感咖啡單。

安全感

雀巢咖啡多趣酷思 摩卡咖啡 + 棉花糖

成就感

雀巢咖啡多趣酷思 意式濃縮咖啡 + 特調雞尾酒

新鮮感

雀巢咖啡醇品黑咖啡 + 海鹽奶蓋 + 薄荷嫩葉

歸屬感

雀巢咖啡 1+2 無蔗糖咖啡 + 雀巢呈真牛奶棒

自我感

雀巢金牌咖啡冰球 + 花生榛果牛奶

千萬不要因為害羞而不端走一杯心儀的咖啡，放久了其實會浪費掉它的口感了。對了，李易峰同款咖啡是「新鮮感」，作為館主，開業剪彩時他曾經親手調配。

如果願意，你可以在對應的空間裏喝對應感覺的咖啡，其實 5 款咖啡都做到了恰到好處的甜苦平衡，還原日常生活裏輕柔的咖啡香。去體驗自我感時，邊看書邊來一杯，去尋找歸屬感時，邊畫畫邊來一杯，去捕獲成就感的間隙，用一口咖啡補充能量。

直到現在我也沒覺得自己完全寫出這間豐富空間的細節與美好，如果你和我一樣沒有逛到滿足，也一定不要忘記領取這次的專屬小禮品，同樣對應的是 5 種咖啡感覺，分別是自我感手帳、成就感帆布袋；歸屬感空間同款彩鉛；給予安全感的抱枕和一張帶你翻山越嶺看世界的行李牌。

現場這些周邊都在雀巢咖啡微商城售賣，全部采用環保材質製作。圖上的手帳本封麵是用紅酒塞製作的，心意和質感都很棒

這些都在咖啡之外，讓你更好地感受咖啡陪伴的生活，生活裏的咖啡。

還有一些小的Tips，希望能幫到你

2.如果你要在裏麵尋找李易峰的痕跡，有這樣幾個地方必須去：門口的吧台，喝一杯同款咖啡；自我感空間，抽一張心願卡片；歸屬感空間，和他在同一張畫上填色；安全感空間裏的膠囊艙他是落座過的，新鮮感裏的 VR 眼鏡他是帶過的，而成就感的最頂端，還有關於他的神秘電視盒；

3.發圖文到微博/朋友圈，定位「感CAFE」就可以領取「感·小物」，五款隨機贈送，每個時段還會限量派送李易峰專屬巢罐；

我領到的抱枕

4.因為現場可以拍照的場景實在太多，建議結伴前往；

5.咖啡課程滾動循環，可學習兩款咖啡特調，不要落下這個獲得成就感的動手環節哦；

5.雀巢咖啡在 50 個國家和地區都開了「感CAFE」快閃店，但間間設計都不同，這間同樣獨一無二，不能錯過。

「感CAFE」

地址：北京市朝陽區三裏屯太古裏橙色大廳

營業時間：9 月 23 日 - 9 月 29 日，每天 10:00 - 22:00

最後更新：2017-10-10 06:13:32

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