李白喝300杯，刘伶喝5斗，武松喝18碗，古人酒量为何这么大

中国古人让现代人感到不可思议的事情之一就是喝酒！

据记载，古人似乎全是海量，李白“会须一饮三百杯”；“竹林七贤”之一、因嗜酒被称为“醉侯”的刘伶，他的酒瘾上来后，一次就要饮五斗酒；武松打虎前，在景阳岗一连喝了18碗……按照这些记载，他们的酒量有多大呢？

李白的300杯无法准确估量，但是古人曾记载“李白斗酒诗百篇”，能喝1斗酒。1斗是多少？按照古代的计量法，1斗是10升，而唐朝的1斗相当于现在的6000毫升，换算成老百姓常说的计量单位就是10斤多。刘伶的是5斗也就是50多斤，武松的18碗酒有人也做过测算，大约是20斤。

李白斗酒诗百篇

这是初步的换算结果，因为古代的计量标准有差异，每个朝代都有所变化。所以，只选取了上述三人所在朝代来计算的。

一算吓一跳！这让喝几杯啤酒就醉的现代人脸往哪儿搁？人家喝酒都是按斤来的，可以想像一下他们穿越到现代，“大哥，你喝多少？”“先给我来10斤！”然后，然后服务生的脸就绿了。且慢！李白、刘伶、武松真要喝上现在酒店里卖的酒，别说10斤，就是减个零，他也和我们一样会醉。

因嗜酒被称为“醉侯”的刘伶

这是因为古人喝的多数是黄酒。在我国，唐宋时期酿酒使用的主要原料是“蘖”（niè），就是发芽的谷子，它酿出来的黄酒被称作“醴”（lǐ ），度数都在10度以下。即使后来酒曲的出现使度数大增，也不超过20度，赶上酒坊技术差点儿，度数就更低。这样一说，你大体明白了吧：原来就是啤酒啊，怪不得他们跟喝水似的。

不过，你先不要这么乐观。现在13度的啤酒一箱是12瓶，1瓶500毫升，喝一箱大体相当于李白喝下1斗，但你确定能和李白一样，酒后写出一堆语文课本上必背的那些诗吗？按刘伶的量计算，你要喝下5箱；按武松的量，你要喝下2箱还得去把一只老虎打死，你确定自己能行？

武松打虎图

放在今天看，李白、刘伶、武松等人也是大酒量的，在酒场上喝倒几个是不成任何问题的。

如果你留意一下，会发现在明清之后，就再也没有谁一次喝几斗酒的记载了。原因很简单，因为元朝的时候我国正式出现了蒸馏酒。这是现代意义上的烈性酒精饮料，白兰地、威士忌、二锅头等都属于蒸馏酒。这种“先酿后蒸”出来的酒，头道酒的度数甚至可达八九十度。

“先酿后蒸”的头道酒最高达八九十度

据传，蒸馏酒在我国曾出现过，人称“烧酒”，但也是所谓的“浊酒”，并非主流。古人曾记载“鲁酒茅柴，皆为薄酒；龙团雀舌，尽是香茗。待人礼衰，曰醴酒不设”。意思是说，鲁酒、茅柴都是不醇的酒；龙团、雀舌是上等香茗。待客的礼仪渐衰微，称为醴酒不设。

古人用“青州从事”代指好酒，“平原督邮”代指劣酒；还把“清酒”称为圣人，“浊酒”称为“贤人”。优劣、清浊之分就在酒的度数上。李时珍在《本草纲目》中记载：“ 烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。指明了蒸馏酒自元朝开始出现在中国。

蒸馏酒自元朝开始出现在中国

目前，我国市场上销售的蒸馏酒度数都在40度以上，最高可达68度。人们经常能见到的：清香型、浓香型、酱香型、米香型、芝麻香型等全是蒸馏酒。这些酒放在李白、刘伶、武松面前，你再让他们喝上1斗看看，照样谁也不服，就扶墙！

最后解释一下文中出现的两个梗。“青州从事”为何代指好酒，“平原督邮”为何代指劣酒；“清酒”为何称为圣人，“浊酒”为何称为“贤人”。

我国蒸馏酒都在40度以上，最高68度

晋朝时，晋明帝的驸马桓温手下有个好喝酒的主簿，他习惯把好酒叫“青州从事”，次酒叫“平原督邮”。这是因为青州（今山东青州）辖区内有齐郡（今济南），“齐”与“脐”同音，是说好酒喝下后热量可直通脐下；平原（今山东平原）有革县，“革”与“膈”同音，是说劣酒喝下后热量只能到膈（胸部）以下。

第二个梗说的是：三国时期，连年战争使从事农耕的壮劳力大量减少，粮食供应紧张。为此，曹操在魏国下令禁酒，不允许私自酿酒、饮酒。好酒之徒就偷偷地造酒饮酒，为躲避官府监督，不直呼酒名，而是用圣人、贤人分别代称清酒和浊酒，以掩人耳目。

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最后更新：2017-10-08 00:18:56