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謝霆鋒親自下湖撈蟹，馬雲的新零售夢想照進生鮮行業

縱觀行業，整個大閘蟹背後是千億級的市場規模，而天貓生鮮作為企業賦能者，正在讓區域品牌變成全國品牌，物流提速實現“朝發夕食”，同時天貓新零售正在賦能生鮮全鏈路。

今年7月以來，天貓生鮮在物流解決方案、包湖包銷、標準製定、全渠道銷售等方麵陸續出擊，打出了“承包”5萬畝陽澄湖大閘蟹專屬水域、與星農聯合發布“蟹中精品”紅印蟹、與六大優質原產地政府簽訂戰略合作、“死蟹包賠”後的升級服務“缺重包退”等組合拳。

張阿二今年78歲了，今年是他養大閘蟹的第26個年頭，祖孫三代陽澄湖養蟹，在陽澄湖水域有著20畝大閘蟹，專供天貓，遇上豐收年可以年入百萬。

陽澄湖大閘蟹行業協會副秘書長沈學興透露，“2009年陽澄湖大閘蟹率先開始在淘寶上銷售，到目前為止互聯網的銷售已經占據了陽澄湖大閘蟹整個產量的半壁江山。”他認為，原產地大閘蟹旗艦店入駐天貓，將讓大閘蟹行業“百花齊放”，天貓正在帶動中國大閘蟹的品牌升級。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長胡建國（右一）

天貓生鮮資深總監無齡和鋒味旗艦店主理人謝霆鋒，共同撈起陽澄湖第一撈。

據介紹，今年天貓生鮮簽約的六大優質原產地湖區包括，陽澄湖、固城湖、洪澤湖、興化、黃河口、盤錦。9月22日謝霆鋒的天貓鋒味旗艦店開店，首款產品賣的就是天貓紅印蟹，紅印蟹是十裏挑一的“膏滿黃肥”的品質好蟹，也代表了高品質大閘蟹的新風向標。

盤錦大閘蟹去年首次“觸網”，借助天貓，有望讓默默無聞的“北蟹”在全國一舉打開，讓區域品牌變全國品牌。

遼寧盤錦市政府秘書長王曉東說，盤錦大閘蟹有160萬畝，產量7萬噸左右。“以前隻有5%-6%的大閘蟹在線上銷售，其他都在線下銷售。”今年盤錦大閘蟹9月27日正式開捕，其中很大一部分將通過網絡銷售。

物流提速加碼，“朝發夕食”

9月23日上午11時30分，首批打撈的大閘蟹被送到了天貓設在陽澄湖畔的產地倉。這裏是陽澄湖大閘蟹最大的品控和物流分發中心。據天貓生鮮供應鏈負責人介紹，今年安鮮達在產地倉配備了40輛冷鏈車組成的短駁車隊，可以保證大閘蟹每天5次的收貨頻率，高峰時期24小時不間斷收貨。中午12點30分，蘇州木瀆鎮的消費者池女士收到了全國第一單陽澄湖大閘蟹。她說自己是“吃蟹專家”，每年都希望嚐到最早的一批蟹。

天貓快速消費品事業組負責人靖捷認為，生鮮電商滲透率還不高，有萬億級市場待挖掘。但生鮮易損、供應集中的特點決定了隻有規模化的銷售、強可控的供應鏈才能解決商品從原產地到餐桌的一係列難題。

在今年七月的美國“天貓金”車厘子首發活動中，中國吃貨在兩天內狂掃10萬斤，不少倉庫補貨6次，天貓將車厘子48小時後準時送達中國。北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都等11個重點城市的消費者，用低於美國市場的價格享用到“天貓金”，同時享受到當日達、次日達的服務。

“天貓金”背後就是天貓生鮮的金字招牌。由於皮薄嬌貴，“天貓金”蕾妮此前幾乎無法承受長途運輸來華。為了把“天貓金”引入中國，天貓與合作夥伴進行技術創新加強品控，在原產地直接進行小包裝；包裝完畢用包機將“天貓金”送往中國。在下飛機後，“天貓金”會直接進入安鮮達的恒溫生鮮倉，發給消費者。天貓進行了全程深度參與，最大程度降低生鮮商品的流通環節，全程嗬護，在這背後需要強大的資源支撐，門檻非常高。

而作為每年陽澄湖大閘蟹的線上銷售平台，天貓今年聯合菜鳥、安鮮達、EMS等物流夥伴提供極速配送，部分區域的消費者最快6小時就可以收到陽澄湖撈起的新鮮大閘蟹。此次安鮮達與EMS合作的陽澄湖產地倉規模龐大，兩大倉合計麵積超7000㎡。除具備一般的中轉分揀功能外，產地倉還將入駐超過100名專業質檢員，對大閘蟹進行產地標準化質檢，堪稱具有質檢品控+物流能力的複合式產地倉。

按照規劃，到2020年，安鮮達的產地倉將增加至56個，分布在全國主要的生鮮集中原產地。產地倉的建設將直接強化生鮮原產地的品牌溢價能力，這也是今年陽澄湖以及其他大閘蟹主產區積極與安鮮達合作的前提條件。

安鮮達物流服務半徑的擴大，將提升物流效率，進一步實現生鮮行業產業賦能。曆經7年打磨，生鮮電商滲透率依然不足3%。天貓在生鮮物流全麵提速，天貓生鮮物流將普遍實現“朝發夕食”。

新零售應用“生鮮”行業，進入3.0時代

上個周末，杭州湖濱銀泰驚現一台“大閘蟹”抓娃娃機，數千人駐足體驗，淘氣值超過1000分的會員便可免費參加。

就在9月23日開湖前夕，又傳出天貓大閘蟹無人售賣機即將麵世。外界猜想，這將是天貓新零售的一個新創舉。如果能夠幫助商家實現打通數據，實現客戶運營，等於是倒逼供應鏈。這無論對於商家、消費者而言都是，都是一項利好。此前公開資料顯示，天貓生鮮還將在盒馬鮮生平台上銷售大閘蟹，這一係列新零售場景的搭建，將形成一個“IP”圈層。

電商專業人士認為，在互聯網1.0時代和2.0時代，生鮮電商隻能坐等客戶上網下單，無論是PC互聯網還是指尖消費，賣的都是生鮮本身這種單一的產品，買不買就一種，隻不過工具變了，形式多樣化了；到了3.0時代，生鮮電商實現了平台化與社區化，借助智能硬件進行用戶企業與家庭個性化需求的匹配，用戶不僅僅可以買到生鮮產品，還可以形成一個IP圈層，在生鮮行業中獨樹一幟，幫助商家深度黏住與開發用戶。

數據顯示，目前中國生鮮市場規模接近一萬億，線上市場以每年超過50%的速度增長，預計2018年將破千億元，據易觀國際報告，天貓生鮮目前在國內生鮮電商市場占有83%份額。

據了解，2016年，天貓全球品質生鮮商品數量已超12.5萬個，涵蓋了全球147多個國家和地區，商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。借助菜鳥及社會化物流力量，天貓生鮮可實現全國700多個城市24小時送達。

今年以來，智利車厘子、挪威三文魚、泰國榴蓮、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、文萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為天貓生鮮上的“爆款”。

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最後更新：2017-10-08 19:13:31

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