微信瘋賣手工米粑，老鄉推動特產經濟

在食品工業化的時代，自產自銷，純天然、原生態的農家土特產越來越受消費者的青睞。一來是想吃到正宗的家鄉味道，而來可以緬懷過去的老情懷。

然而，藏在鄉下的農家好貨你真的能吃到嗎，在網上賣的那些個土特產是否真的是農家自產，生產條件、衛生水準達標嗎？這也是讓許多消費者困惑的問題。

那麼怎樣才能買到正宗的家鄉土特產呢。最近一種來自江西鄱陽的小吃“米粑”在微信朋友圈中瘋賣。同樣是賣家鄉特產小吃，這個鄱陽米粑為什麼會在圈子裏引起這麼大的反響呢？記者帶領大家一探究竟。

純手工製作家鄉小吃，熟人經濟保證品質

這種瘋賣的鄱陽米粑來自一家叫做「親如歸」的微店，是土生土長鄱陽人計先生一手創辦。年紀輕輕就出外謀生的計先生飽受思鄉之苦，他表示，當初做這個項目的初衷就是希望在外的鄱陽老鄉，也能吃上家鄉的純手工小吃。現在，通過用心經營，老鄉幫襯，計先生通過微店把鄱陽米粑賣給全國各地的老鄉。

為了做出原汁原味的鄱陽米粑，計先生請了家裏的老廚師親自操刀，把控口味和品質，在米粉以及餡料上都不惜重金，向農民購買最好的食材。在運輸上更是采用冷藏儲存，順豐速運。保證將最新鮮的米粑第一時間送到顧客手中。

經常在店裏購買米粑的老顧客王先生說，“買賣雙方一般是老鄉，如果不好吃，或偷工減料，隻要在圈子裏一傳播，就會造成很大影響，這也是對賣家的一種約束。”

記者瀏覽網站，網絡上賣米粑少之又少，「親如歸」微店的宣傳上，號稱“第一家鄱陽手工米粑店”，以走心的營銷方式打出“舊時光，老味道”，吸引了更多在外的遊子。

老鄉認可的才是最好的

“現在電商賣生鮮的人很多，賣農產品的人也很多，而做具有地方特色的手工小吃的人少。我們知道這種產品消費者圈子小，保存、物流成本過高，口味上也見仁見智，你們是怎樣做到讓大家接受，並在朋友圈大曬的呢？”

“對於這個問題，除了品質上進行嚴格把控外，每個產品的上線，我都會親自進行考察、讓老鄉們試吃，隻有達到標準才會和消費者見麵。我們不在乎成本問題，隻想著把品質做好了。”計先生說，“接下來我們會上新更多的家鄉味。”

“一切都才開始。”對於目前尚未盈利的狀態計先生並不在意，他說接下來這種狀態可能還會有段時間，但是隻要用心經營，能打造出一個能讓人放心的品牌，並在老鄉那裏得到信任，盈利是遲早的事情。

香糯可口的米粑，一個一個的家鄉特產，正在改變這個70後計先生的人生軌跡……

最後更新：2017-10-08 06:49:20