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做饭给自己一人吃，如何最快速
糖醋排骨、香菇油菜、蒜薹炒鸡蛋
糖醋排骨：小肋排冷水下锅，水中放几片姜片，焯水洗净晾干；焯水同时准备糖醋汁，料酒：酱油：醋：糖：水=1：2：3：4：5（也可以根据个人口味调整比例）；锅里放一点油，丢几个整个的大蒜进去，再把排骨加入锅里，慢慢煎到两面金黄；如果为了颜色好看可以在煎排骨同时加一点小颗粒冰糖进去，利用油温融化，裹在排骨上，起到炒糖色的作用；把糖醋汁加入锅里，翻炒一下，然后加入没过排骨的开水，大火煮开，撇去浮沫，再转小火，盖上盖子炖20分钟左右（用小肋排这个时间就够了，如果排骨比较大而厚就多炖会儿，万一出现汤没了排骨没熟的情况就加开水进去，直到炖熟）；大火收汁，出锅。
蒜薹鸡蛋：油烧热，把鸡蛋加进去，炒制八成熟出锅；锅里放一点点油，把蒜薹加进去，先翻炒，由于蒜薹不容易熟，所以翻炒一会儿盖锅盖焖30秒，直到表面微微变皱；加入鸡蛋，翻炒，同时加盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
最后更新：2017-10-08 05:02:51