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美食做法——南瓜牛奶饅頭
主料南瓜 360克 牛奶 350克麵粉 1250克輔料酵母 5克 食鹽 適量 白糖 適量
1 南瓜提前蒸熟，製成南瓜泥備用
2 麵粉，南瓜泥放在盆裏攪拌
3 牛奶慢慢放，根據麵團的情況一點一點放，不要一次放入，以免麵團太粘。如果放雞蛋，牛奶需要減量
4 麵團揉好後，盆上蓋濕布，放溫暖地方發酵。
5 發酵好後，整形進行2次發酵，大約40分鍾左右
6 入蒸鍋，鍋內放冷水，中火，上大氣後15分鍾左右就熟了
7 關火後不要馬上開鍋蓋，大約3-5分鍾後開鍋
8 南瓜是天然的酵母，用南瓜製作的饅頭特別鬆軟可口。
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最後更新：2017-08-23 10:12:01