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男友食譜1：鹿晗愛吃西北菜，肉夾饃做法請查收！

在15年你們的鹿晗小哥哥拍張藝謀導演《長城》戲的時候，就開始沉醉於西北菜了！

不論是羊肉泡饃還是肉夾饃，西北菜獨特的豪放特質吸引了好吃鹿！！！

今天就教大家怎麼做肉夾饃，學會了饃饃的做法，明天再出男友食譜2——羊肉泡饃教程，希望蘆葦們都能努力充實自己！！！

鹿晗微博

甜美係蘆葦聯盟愛心肉夾饃教程：

鹵肉做法：

1、準備香料包：

八角＊1 桂皮＊1

草果＊1 豆蔻＊1

高良薑＊1 丁香＊10

花椒＊20 陳皮＊2

白芷＊2 香葉＊3

將上述的香料裝進紗布袋中，紮緊封口備用；

料包

2、在鍋中先加入一點點水，放入10——15快小冰糖，快速攪拌至融化成糖稀狀，盛出備用；

熬糖稀

3、先將五花肉過水煮一下，撇去浮沫；再換一鍋，把五花肉放入其中，加入水和蔥段和薑片，開大火煮開；

4、有浮末的話再次撇去浮末，加入熬好的糖稀、老抽、和香料包，小火煮大概2小時左右，加鹽調味。

鹵肉

饃饃做法：

準備材料：麵粉300g、酵母1g、食用堿2g

1、先取30g麵粉加入酵母和適量的溫水，揉成麵團，蓋上濕布或者附上保鮮膜，放到稍微溫暖一些的地方發酵10分鍾左右；

麵團發酵

2、將剩下的麵粉加入水和食用堿，揉成麵團；

普通麵團

3、將步驟2中的麵團壓成圓餅狀，把步驟1中的小麵團包裹起來，揉到一起之後靜置10分鍾左右；

麵團揉和

4、分成小麵團，擀成跟我們平時吃的肉夾饃一樣大的小麵餅；

擀成餅狀

5、在平底鍋中，不要加油！！！！！直接放到鍋上烤，用中火，麵餅慢慢的就膨起來了，可以拿叉子或者筷子戳幾個小洞，避免麵餅表麵鼓包；

餅完成

6、最後麵餅烤好之後，從中間切開，從鍋中撈出肉切碎，加入一點鹵汁，塞到饃饃中，肉夾饃就完成啦～

肉夾饃

甜美係們，是不是感覺還挺簡單的呀～多學會一門手藝也是很不錯的！

最後更新：2017-09-11 23:32:13

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