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美食搭配┃豬肉炒大蒜，美味到說不出話！
我們每天都會攝入很多的食物，這些食物有著各自的營養元素，如果我們能搭配好這些食物，不僅美味，連營養元素也能翻倍！趕快一起看看吧~
豬肉+大蒜蒜泥白肉
主料：五花肉 (350克)、青瓜 (1條)、薑片 (3塊)、八角 (4個)、生抽 (2勺)、白醋 (1勺)、辣椒油 (1勺)、大蒜 (1棵)、蔥 (1棵)
做法：
1、鍋中注水上爐，加入4個八角和3塊薑片。放入洗淨的肉，一起將肉煮至用筷子能輕鬆插入就可以撈出來涼卻。用水衝幹淨肉的黏物。
2、將涼卻的肉切成片。
3、青瓜洗淨切段，用瓜刨刨成片。
4、將每一片肉都裹住一片青瓜。
5、裹好後擺入盤中。
6、將一顆大蒜切碎。放入一勺辣椒油。
7、再放入兩勺生抽，一勺醋和小半勺的香油拌勻。（鹹度根據個人口味加減）
8、將香汁淋入肉的表麵，再放入切碎的蔥完成。
羊肉+洋蔥洋蔥炒羊肉
主料：羊肉 (適量)、洋蔥 (適量)
做法：
1、羊肉切絲，加料酒生抽鹽老抽胡椒粉薑末薑粉抓均勻，把水性調料抓進肉絲中，加兩勺水，再次抓均勻。
2、淋一勺油拌均勻，醃五分鍾。
3、臨下鍋前，往肉裏加一勺澱粉，拌均勻。
4、取一小碗，來一勺叉燒醬，加水和一點生抽拌均勻。洋蔥切絲。
5、炒鍋燒熱倒油，下羊肉炒散。
6、肉全部變色後，將肉推一邊，下洋蔥。
7、稍加翻炒，加一點鹽調味
8、淋入之前調好的叉燒醬汁，拌均勻出鍋即可。
魚+豆腐豆腐黑魚湯
主料：黑魚 (600克)
輔料：豆腐 (1塊)
做法：
1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切厚片。
2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出。
3、鍋裏油熱，放下薑絲，魚塊煸炒。
4、至魚塊轉色，加料酒去腥。
5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。
6、中火煮15分鍾。放下豆腐，大火煮開5分鍾。
7、加鹽，胡椒粉。加蔥花，雞精即可。
豬肝+柿子椒醬炒肝尖
主料：豬肝 (300g)
輔料：菜椒 (75g)、杏鮑菇 (80g)、澱粉 (適量)
做法：
1、豬肝用清水浸泡30分鍾。
2、用刀將豬肝片薄片。
3、將切好的豬肝入鍋中焯水。盛出，控水。
4、焯過水的豬肝加入澱粉，蔥薑末，五香粉，胡椒粉。
5、抓勻醃製5分鍾。菜椒去籽洗淨切片。
6、杏鮑菇洗洗淨切片。幹黃醬加適量清水合成醬汁。
7、熱鍋下油，放入適量蔥薑熗鍋。
8、放入菜椒和杏鮑菇。翻炒至斷生。
9、放入醃製好的豬肝。旺火翻炒10秒鍾。
10、加入調好的黃醬。旺火翻炒20秒關火即可。
牛肉+番茄番茄土豆燉牛肉
主料：牛肉 (2斤)、土豆 (一個)、番茄 (4個)、蔥 (適量)、薑 (適量)、花椒 (適量)、八角 (適量)、香葉 (適量)
輔料：鹽 (適量)、料酒 (一勺)
做法：
1、蔥切段薑切片，準備好香料。
2、取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。
3、鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。
4、鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥薑。
5、將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鍾。
6、將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鍾。
7、燉牛肉時，切好土豆。（土豆在牛肉塊燉好時切比較好，防止變色）
8、牛肉燉30分鍾後排氣加入土豆。加入適量的鹽調味後繼續燉10分鍾。
9、番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。
10、牛肉土豆燉好後放入番茄，大火燉5分鍾左右番茄煮熟即可。
雞肉+蘑菇小雞燉蘑菇
主料：仔雞 (適量)
輔料：香菇 (適量)、鬆茸菇 (適量)、蔥薑 (適量)、幹紅辣椒 (適量)、大料 (適量)、香葉 (適量)
做法：
1、將幹香菇和鬆茸菇洗淨，泡發半小時
2、仔雞切塊，清水浸泡去血水
3、將水燒開後，將雞塊焯一下，蔥薑改刀備用
4、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒
5、加入蔥薑、幹紅辣椒、大料和香葉
6、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽
7、加入沒過雞塊的水，中火燒開，撇去浮沫，燉10分鍾
8、放入泡發好的蘑菇，小火燉30分鍾，至湯汁收濃盛出即可
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最後更新：2017-08-23 07:47:49