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蕎麥麵食的獨特做法有哪些 美食達人力薦這幾種製作方式
蕎麥麵條的營養成份會比一般的麵條要高，同時也是很多追求健康的人選擇的一款食物，因為當中含有較高的膳食纖維以及多種礦物質元素。關於它的製作方式也有很多種，可以采用炒、涼拌、水煮等多種方式。
1、青菜香菇蕎麥麵
先將青菜、香菇洗幹淨，香菇切成塊狀煮的時候方便入味。還需要準備一些蔥花。油鍋裏先倒一些食用油進去，燒熱以後放入清水，等到水煮沸騰了，加入蔬菜進去。
等到菜煮熟了之後，加入鹽、味精、生抽，這樣湯底就做好了。
然後再將蕎麥麵條放進水中煮熟撈出來放入湯底中，就可以食用了。
2、涼拌黃瓜絲蕎麥麵
黃瓜削皮以後切成絲狀放入碗中，還需要準備一些大蒜末、紅椒。麵條先放進沸水中煮熟撈出來，用冷水衝一下這樣麵條有勁道。
還需要燒熱一些油，將蒜末和辣椒放進去炒香，然後將熱油淋在麵條上麵，加鹽、生抽、香油攪拌均勻就能吃了。
3、熱炒蕎麥麵
買回來的麵條先將它煮熟，然後用冷水衝一下。需要胡蘿卜、青菜、香菇，蘿卜和香菇切成絲狀。油鍋裏麵倒食用油，將胡蘿卜和香菇先倒進去炒，大約5分鍾後，加入麵條和青菜一起翻炒。
為了防止麵條在炒的時候粘鍋，可以倒入適量的水進去。緊接著加入鹽、雞精、生抽醬油進去，將這些調味品翻炒均勻。
切好一些蔥末，在麵條出鍋的時候，均勻的撒在上麵，既可以增加食物的美觀度，又可以增加食物的香味。很簡單的操作方法就能製作出一道美味的食物了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-09-07 20:15:15