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搭配合理，美味絕倫的家常菜，好吃的不要不要的
杏孢菇燒雞翅
材料：雞中翅 10隻杏孢菇 1-2隻生薑 3-4片大蒜頭 10瓣麻油適量生抽適量蠔油適量米酒適量糖適量
做法：1.雞中翅洗淨擦幹，正反都劃幾刀幫助入味，先正麵朝下放入鍋中，小火將兩麵都煎至金黃。煎雞翅期間可調好醬汁備用：生抽5勺、蠔油1勺、米酒5勺、麻油3勺。
2.利用鍋內餘油炒一下杏孢菇，炒至肉質緊縮。
3.鍋內放少量油，下薑片，翻炒出香味。
4.然後將雞翅、杏孢菇和大蒜瓣下鍋翻炒幾下。
5.倒入事先準備好的醬汁。
6.大火將醬汁燒開後，加蓋小火，保持醬汁微滾的狀態燜煮10分鍾，期間可以試下味道，喜歡吃甜的加點糖。10-15分鍾後開蓋大火收汁起鍋。
牛肉丸燜豆腐
材料：牛肉丸150克、豆腐500克、芹菜適量、醬油1茶匙、色拉油適量、料酒3茶匙、蒜辣醬1茶匙。
做法：1.鍋裏加色拉油，將豆腐改刀下鍋。
3.煎至豆腐外麵微酥黃。
4.將煎好的豆腐與牛肉丸混合在一起。
5.加入辣醬，醬油，料酒。
6.再加入一碗清水上蓋燜煮。
7.燜至湯汁稠香再加入適量芹菜粒提味點綴即可
剁椒拌黃瓜
材料：黃瓜 1條、蒜 3瓣、剁椒醬 2湯匙、生抽 1/2湯匙、醋 1湯匙、蔥白 2克、植物油適量
做法：1、材料準備好，蒜頭切末，黃瓜拍碎（記得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)；
2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗裏，拌勻，鍋裏燒熱油，爆香蒜蓉；
3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗裏，拌勻即可。
香菇炒花菜
材料：花菜250克、香菇15克、雞油10克、雞湯100毫升、花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉
做法：1、花菜擇洗幹淨切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發去蒂洗淨。
2、炒鍋上火放花生油燒熱，油熱時下蔥、薑煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開後撈出蔥、薑不要，放入香菇、菜花後用小火稍煨入味後，用水澱粉勾芡再淋上雞油，盛入盤內即可食用。
最後更新：2017-09-09 20:14:42