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最全小米椒炒菜大全，讓你辣爽過癮
小米椒，又稱線椒，是一種常見的辣椒品種，因其個頭小，顏色鮮紅，而得名。小米椒味辣辛香，是很多菜肴中必不可少的調味品。今天，我們就來盤點一下小米椒炒什麼好吃。
1. 小米椒炒雞蛋
小米椒炒雞蛋是一道家常菜，做法簡單，營養豐富。將雞蛋打散，加入小米椒末、鹽、雞精調味，熱鍋倒油，將雞蛋液倒入鍋中，炒熟即可。小米椒的辣味與雞蛋的鮮香完美結合，是一道下飯神器。
2. 小米椒炒肉絲
小米椒炒肉絲是一道有點辣的菜肴，但非常開胃。將肉絲用料酒、醬油、澱粉醃製片刻，熱鍋倒油，先將肉絲炒至變色，再加入小米椒末、蒜末、薑末翻炒，最後加入鹽、雞精調味即可。肉絲鮮嫩爽滑，小米椒的辣味刺激味蕾，讓人欲罷不能。
3. 小米椒炒豆芽
小米椒炒豆芽是一道爽脆可口的素菜。將豆芽洗淨，熱鍋倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再將豆芽倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精調味即可。豆芽清脆爽口，小米椒的辣味提鮮，讓人回味無窮。
4. 小米椒炒豆腐
小米椒炒豆腐是一道家常小菜，做法簡單，但味道卻很不錯。將豆腐切塊，熱鍋倒油，先將豆腐塊煎至金黃，再加入小米椒末、蒜末、薑末翻炒，最後加入鹽、雞精調味即可。豆腐外酥裏嫩，小米椒的辣味滲入豆腐中，口感豐富。
5. 小米椒炒蝦仁
小米椒炒蝦仁是一道海鮮菜肴，鮮香麻辣，讓人垂涎欲滴。將蝦仁用料酒、鹽醃製片刻，熱鍋倒油，先將蝦仁炒至變色，再加入小米椒末、蒜末、薑末翻炒，最後加入鹽、雞精、醬油調味即可。蝦仁鮮嫩Q彈，小米椒的辣味提升了蝦仁的鮮味，是一道不可多得的美味。
6. 小米椒炒青椒
小米椒炒青椒是一道爽脆開胃的小菜。將青椒洗淨切塊，熱鍋倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再將青椒塊倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精調味即可。青椒清脆爽口，小米椒的辣味提鮮，讓人胃口大開。
7. 小米椒炒苦瓜
小米椒炒苦瓜是一道清熱解暑的菜肴。將苦瓜洗淨切片，熱鍋倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再將苦瓜片倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精調味即可。苦瓜清苦，小米椒的辣味中和了苦瓜的苦味，讓人回味無窮。
8. 小米椒炒螺螄
小米椒炒螺螄是一道湘菜小吃，麻辣鮮香，讓人欲罷不能。將螺螄煮熟，挑出螺螄肉，熱鍋倒油，加入小米椒末、蒜末、薑末爆香，再將螺螄肉倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、辣椒醬調味即可。螺螄肉鮮嫩Q彈，小米椒的辣味滲入螺螄肉中，口感豐富。
9. 小米椒炒豬肝
小米椒炒豬肝是一道補血養肝的菜肴。將豬肝洗淨切片，加入料酒、鹽、澱粉醃製片刻，熱鍋倒油，先將豬肝片炒至變色，再加入小米椒末、蒜末、薑末翻炒，最後加入鹽、雞精調味即可。豬肝軟嫩爽口，小米椒的辣味提升了豬肝的香味，是一道不可多得的美味。
10. 小米椒炒肥腸
小米椒炒肥腸是一道頗具特色的川菜。將肥腸洗淨切段，焯水後撈出，熱鍋倒油，加入小米椒末、蒜末、薑末爆香，再將肥腸段倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、辣椒油調味即可。肥腸軟糯入味，小米椒的辣味刺激味蕾，讓人回味無窮。
以上就是小米椒炒什麼好吃的全部內容，如果你喜歡吃辣，不妨動手試試吧！最後更新：2024-12-22 07:30:18