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做飯老粘鍋！用這幾招
剛收到網上買到的一款心愛的不鏽鋼小電鍋，你是不是還像以前那樣使用呢！那你是不是還在擔心以後會粘鍋煳底變黑，到那時你又該怎樣處理這個難題呢？
一款好的鍋不僅是一場美食盛宴的基礎，也更是整個做飯感情的投入，話說不鏽鋼電鍋都會遇到粘鍋，變黑的問題，不是說這款鍋體不夠厚，因為再厚的鍋體在使用過程中加熱食物與鍋體底部會發生一些化學反應，這與我們在使用過程中可能因為某些沒有注意的小細節造成的，比如檔位大小的調節，食物油的使用以及食物本身的特性。所以掌握一項去除粘鍋的小麻煩還是很有必要的！
下麵就讓小編給大家講講怎樣使用我們心愛的不鏽鋼小電鍋，才能更好的、更長久的去使用它！
首先第一步最重要，那就是“開鍋”
一般咱們呀！收到寶貝都是很興奮滴，但是請不要太過興奮，正常的開鍋步驟咱們還是需要做的啦！
那麼第一步咱這個鍋分為兩種：一種是不鏽鋼煎鍋一種是不鏽鋼電熱鍋（一體的）
（1）一般的不鏽鋼鍋煎鍋之類的可以直接在爐灶上進行對鍋體的加熱。中火直至將鍋體加熱到很燙為止，一般需要1.2分鍾
（2）一種是咱們常用的電熱鍋（一體），這一個就不能像電煎鍋那種使用，不能加熱很燙（這是為什麼呢？因為咱們現在買的不鏽鋼電鍋一般內部都是會有防幹燒功能的哦，當溫度到達一定溫度是，鍋體會自啟動安全裝置，幹燒自動斷電，保證我們使用過程中的安全。當然廉價的鍋體不一定有這個功能的！），所以電熱鍋僅僅需要把鍋體加熱到一般溫度即可，小檔位大約在一分鍾之內即可。
第二步：關掉火源或者關電，然後在鍋裏加一調羹的油（橄欖油、花生油等等都可以的哦）然後左右傾斜鍋體讓油鋪滿整個鍋底。
第三步：然後再開小檔位或者是小火繼續加熱，慢慢的等油冒煙（ps：在鍋體受熱之後並加入油，不鏽鋼表麵物理分子會打開讓油中的脂肪慢慢浸入到鍋體，這樣就相當於給鍋體加上了一層不粘的表麵）
第四步：關火，等待油的自然冷卻，冷卻後，你會看到鍋的表麵會像鏡麵一樣的光滑照人，至此“開鍋”的步驟就基本完成啦！
注意：開鍋完成後一定要將油倒去然後用紙巾擦去，盡量不要使用清潔劑哦！
說了這麼多其實很簡單，就是：加熱----倒入油--加熱---倒去擦幹即可（哈哈 是不是很簡單呀！）
好啦這就是在收到心愛的寶貝的時候索要做的，這隻是開始哦，後期還是需要慢慢保養得！一般的鍋體在使用過程中都是需要進行保養著使用的。
下麵小編就給大家講一下，如果在使用過程中不慎造成以下幾種情況該怎麼辦！且聽小編細細給您道來！
第一清潔鍋體上頑固汙垢
例如：鍋內粘上了食物的硬殼（海鮮殼等）可以先把鍋在溫肥皂水內泡上幾個小時，然後倒掉，再用比較硬的清潔球或者是清潔塊去擦掉（盡量不要使用不鏽鋼球因為會造成刮痕，減少不鏽鋼的使用壽命）
第二清潔鍋內留下的燒痕（不鏽鋼煎鍋或不鏽鋼電熱鍋）
如果鍋底內的燒痕不能用肥皂或者是小蘇打擦去，那麼就需要在鍋內加足夠的水，（水位蓋過燒痕就可以啦）然後燒開，燒開水後向水中加入幾調羹的鹽（或者加入檸檬汁或者白醋），關火，等幾個小時，將水倒掉然後清潔塊來擦除掉燒痕，如果燒痕還在，重複這個步驟即可。這個真的很有效的哦！
第三清潔鍋外留下的燒痕（不鏽鋼煎鍋）
保持鍋體底部的幹燥，然後在撒一點蘇打粉在底部表麵，再用一塊幹布或者是海綿塊進行擦拭，也可以加一點水，達到一種連續的煳狀效果進行擦拭，如果還是擦拭不掉可以用稍微硬一點的清潔塊來擦拭。
這樣就可以很簡單方便的解決掉了。是不是很意外呀，原來有這麼多小方法可以解決我們平常遇到的事情，趕快收藏吧
最後更新：2017-10-08 06:57:18