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想吃健康、美味的牛軋糖自己動手做起來，零廚藝一學即會
又到了一年一度的牛軋糖手工製作季，雖然家裏沒人愛吃糖，每年還是會做很多，一般做完就送朋友們品嚐，嚐試過的朋友們紛紛表現很好吃，很多朋友們在我的帶動下開始自己敗食材自己動手做。
最近不是特別忙，正好也有製作牛軋糖的專業新工具，做起來更加得心應手，這不前幾天工具收到貨就動手嚐試了新的口味：蔓越莓花生味，之前主要以最經典的花生味為主，輔以黑芝麻和其他口味，蔓越莓是第一次嚐試，做好後發現味道也很讚。
準備食材：
棉花糖200g、去皮花生米200g、奶粉125g、無鹽黃油65g、蔓越莓35g、糖紙約50張左右
製作方法：
1、花生米放150度預熱好的烤箱中上層烤15分鍾左右
2、烤好的花生米放涼後去掉外層表皮
3、黃油、棉花糖放入不粘鍋中，小火慢慢翻炒
4、黃油和棉花糖完全融化後，加入奶粉
5、用鍋鏟翻拌均勻後關火，倒入去皮後的花生米、蔓越莓，繼續用鍋鏟翻拌均勻
6、準備好牛軋糖模具
7、將炒好的糖倒入模具中
8、蓋上矽膠墊，用小手杖擀平整
9、蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏2小時，脫模
10、用刀切成1cm寬左右的長條，再改刀切成2~3cm左右長的小塊，最後用糖紙包起來
最後更新：2017-10-08 01:59:13