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美味的瘦肉粥 鉤住你的味蕾讓你回味
皮蛋瘦肉粥原本是廣東的粥品，現在已經流傳到了中國各地。早上吃粥是很多人的選擇，皮蛋瘦肉粥也就成了很多人的選擇。皮蛋瘦肉粥需要的原料有瘦肉、皮蛋、胡椒粉、大米、香油、生薑、蔥、香菜等。皮蛋瘦肉粥有多種做法，下麵讓我們看看吧。
1、皮蛋剝殼，然後將皮蛋切碎。
2、大米洗淨。
4、將瘦肉洗好，切成肉末加入澱粉。
5、將米放入粥鍋，加水煮開，煮熟為止。
6、在煮熟的米裏加入瘦肉和皮蛋，根據自己的口味加調料。
還有第二種做法：
1．將米洗淨，加入油和水浸泡。
2、將瘦肉切成肉粒，放入碗中加澱粉醃製。
3．將水燒開放入皮蛋。
4. 將煮熟的皮蛋切成小粒。
5. 把肉放進鍋裏煮熟，用清水煮。
6. 然後倒入皮蛋和薑絲。
7、再用鍋將米煮熟再混合在一起。
在做皮蛋瘦肉粥時要注意：
1、皮蛋可以用鍋先炒熟。
2、肉要切碎成肉末。
4、用砂鍋熬粥比較香。
5、冷水下肉末，這樣比較賴煮。
6、水沸後放米，這樣更好。
7、大火燒開，小火熬煮。
8、皮蛋一定要選好的鬆花皮蛋。
皮蛋瘦肉粥很適合老人和小孩食用，雖然它的做法多樣，但是味道都是差不多的。在炎熱的夏天回到家裏煮上一碗皮蛋瘦肉粥即清熱解暑又能夠充饑。相信經過小編的介紹你們已經了解了皮蛋瘦肉粥的做法了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-10-08 09:32:49