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美食菜譜，鴻運鮮蝦餅，簡單易學又好做，舌尖上的美味
吉祥如意的名字，與食物的美好顏色相得益彰。一方麵可以吃到美味細滑的蝦餅，同時胡蘿卜的製作讓營養充分的顯露，特別適合老人和小孩食用。
製作鴻運鮮蝦餅您需要準備的主料有蝦仁、豬肥膘；配料有胡蘿卜、藕；調料有蛋清、胡椒粉、鹽、澱粉等
鴻運鮮蝦餅製作要點：
1、胡蘿卜改刀切成粒，鍋上火倒入油，然後放入胡蘿卜粒小火煸出油，分別瀝出胡蘿卜粒和胡蘿卜油。藕拍鬆後切碎，豬肥膘改刀切粒，然後將蝦仁拍成泥，之後剁細備用。
2、餡料中加入鹽、蔥薑水抓勻摔打上勁，然後加入少許幹澱粉抓勻。然後擠成丸子備用。
3、鍋中倒入熱水，將丸子壓成餅放入鍋中小火定型。開大火後倒入少許蔥薑水燒開煮熟，撈出裝盤。然後鍋中原湯加入少許水澱粉勾芡，倒入胡蘿卜油淋入蝦餅上即可食用。
最後更新：2017-10-07 23:09:44