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做苦瓜時加上這個東西 美味爽口 孩子都愛吃
夏天一定要多吃”苦“黃藥師，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
特別小朋友星期日，適量吃點苦瓜中秋節，對痱子過多也有改善sunday，前兩天還從朋友那得知，用苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛扉。療效特別好。2天左右就有明顯效果。夏天孩子容易長痱子，這是很多媽媽頭痛的問題 ，何不試一下這個民間秘方呢。
苦瓜炒蛋，是我家夏天吃的最多的一道菜，簡單的烹飪，同時也是最佳的搭配。這道簡單的菜，想要做好，也是大有學問，首先，火候就很關鍵 ，全程都得大火，翻炒的時間也要靈活把握，時間短苦瓜偏生，時間長炒出來的苦瓜顏色偏黃，失去了原有的鬆脆的口感。其次苦瓜炒蛋，一定要稍多放一點點的油。
主料：苦瓜1根，雞蛋2個
調料：大蒜、鹽、雞精
製作步驟：
1、苦瓜洗淨，去掉瓜瓤，切成薄片備用（一定要薄，炒出來才好吃）。
2、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，先裝盤待用。
3、熱鍋下油，要稍多放一點油。加大蒜爆香，再加入苦瓜，鹽大火翻炒。
4、苦瓜炒至8成熟時，加入炒好的雞蛋再翻炒一會，加入雞精出鍋。
小貼士：
1、全程大火。
2、翻炒時間要靈活的把握。
3、油要多放一點。
4、苦瓜切薄一點
最後更新：2017-10-08 02:58:19