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美食拍得這麼美，怎麼舍得下嘴吃！
喜歡做，喜歡吃，更喜歡拍。挑選了一些過去兩年來做的菜和點心的照片，來談談美食攝影。
美食攝影和其它主題的攝影一樣，可以運用我們學到的一些原則。
Lighting 光線
用自然光最好，比如幹脆拿到後院拍。
香腸月餅，水油皮起酥，香腸加芝麻粉做心子。
廚房窗前的自然光
小餐包
衝壓煮熟的糯米飯做三大炮
糯米團沾上自製的黃豆粉，淋上糖漿，就是三大炮，成都的味道。
做popovers
利用太陽光給食物明暗對比
核桃酥塔，酥餅麵裏加了核桃粉，塔尖又用糖黏了核桃碎，是喜歡核桃人不可抗拒的誘惑。
豆沙酥餅
清湯餛飩
早晨第一線光
藏紅花
逆光
戚風蛋糕
晨光照耀泡菜壇
室內燈光
早餐蛋杯，用土豆細絲烤成杯殼，心子有蔬菜，火腿，奶酪等，表麵打一個蛋再烤，營養豐富的周末早餐。
Angles 角度
三種角度
網絡圖片
Head on 平視
用於展示有高度、厚實的、明顯表示與其他物體的大小、層層分明堆疊的食物， 或是帶環境(背景)的情境美食照片。
鳳梨酥，心子用新鮮切碎的菠蘿加麥芽糖熬製而成，皮是奶油雞蛋和的麵團。
豬排花冠，我有一個美篇專門講做法。
可帶有倒影
雪媚娘
蒸熟的糯米粉團擀成薄片做皮
鮮奶油打發，加水果做餡兒。
冰皮月餅，蒸熟的糯米粉團做皮，心子是自製的蓮蓉加栗子。
螞蟻上樹
核桃蛋糕，核桃粉和麵粉混合，先加蛋黃調勻，在加打發蛋白。外層奶油是 French butter cream.
杏仁瓦片
帶背景的情景餐點
網絡圖片
Looking down 俯視
俯視非常好展示餐桌上滿滿的餐點，或是很多人圍繞在餐桌一起用的感覺。
完整展示食物的角度。
西班牙海鮮飯
主要調料：藏紅花
Pecan tassies, 皮的麵團用Cream cheese 和奶油和的，心子是雞蛋，棕糖等混製，像小的pecan pie.
涼拌金針菇
雲南火腿月餅，豬油起酥皮，心子是碎火腿拌炒麵和糖混合製成。
雪媚娘
杏仁瓦片
雪豆蝦仁
蛋黃蓮蓉月餅，微信品牌
肉鬆包
泡菜壇子
韓國紅糖煎餅，皮是稀軟的發麵，包加了walnut的紅糖心子。
45 Degree 視線角度
這是最常用的角度，就是我們座在桌子旁看食物的角度，最能引起食欲。
小餐包
麻辣香鍋
涼拌金針菇
豉汁青口
白色單一背景突出主題
雲南火腿月餅
餅皮月餅
菠蘿包
南瓜包
麻婆豆腐
輕乳酪蛋糕
醬爆蟹
蛋黃蓮蓉月餅
Food Styling 食物擺放
有的食物天生顏值高，不需要styling, 拍出來就很好看。有的食物需要擺放。
Dobos tort, 匈牙利甜點。7層戚風蛋糕用巧克力奶油醬隔開，側麵覆蓋烤製過的 Hazelnut 碎末，頂部用16片三角糖扇裝飾。蛋糕中的極品，好吃到爆。
豬排花冠，顏值高
辣子雞丁，深色，缺乏對比，用紅辣椒和蔥絲點綴。
蔥薑龍蝦，不敢切活龍蝦，整隻蒸熟，把肉剝出來爆蔥薑，龍蝦頭和爪子做裝飾。
蠔油蘆筍，蘆筍橫向排列，蠔油縱向澆，色彩和線條的對比。
杏仁瓦片，把瓦片堆起來。
Prop 襯托
特別喜歡淘這些小餐具，它們為我的食物提供了豐富的襯托。
青椒皮蛋擂茄子，用了
最後更新：2017-10-08 08:02:54