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美味的炒玉米，有餅有湯就夠了！
剩米飯蝦仁餅
食材：剩米飯1碗、蝦仁適量、雞蛋2個、鹽少許、蔥、胡蘿卜
做法：
1.將蔥切末，蝦仁和胡蘿卜洗淨切丁
2.米飯用湯匙壓幾下，把蔥、胡蘿卜、蝦仁與米飯混合，加入鹽攪拌均勻
3.雞蛋打入米飯中，繼續攪拌成煳狀
4.鍋燒熱，加入少許油，倒入米飯蛋煳，烙成餅狀
5.等兩麵呈金黃，出香味即可出鍋
白菜蝦米湯
食材：白菜心200克、蝦米50克、水發香菇5個、火腿50克、上湯、雞油、精鹽、味精
做法：
1.將白菜心切成長條，用沸水稍燙，撈出瀝幹水分
2.香菇擇洗幹淨，擠幹水分，一切兩半
3.蝦米洗淨，用溫水泡好，火腿切成長條
4.鍋內加入上湯，投入火腿、香菇、蝦米、白菜心，調入精鹽
5.湯燒開後撇去浮沫，待白菜軟爛後調入味精
6.最後淋入雞油，盛入湯碗即可
青椒炒玉米
食材：鮮玉米粒300克、青尖椒20克、胡蘿卜50克、鹽2克、味精1克、胡椒粉1克、黃酒10克、豌豆澱粉5克、色拉油30克
做法：
1.嫩玉米粒放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼
2.辣椒和胡蘿卜洗淨後，均切成丁
3.辣椒和胡蘿卜放入開水鍋中稍燙，撈出瀝淨水分
4.澱粉加水適量調勻成濕澱粉
5.鍋中倒入油，加少許開水，把胡蘿卜丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中燒開
6.再加入胡椒粉、精鹽、味精，用濕澱粉勾芡即可
最後更新：2017-10-22 14:44:39