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這樣燒茄子更健康，美味清爽不油膩，超級下飯！
說起茄子，是最平常不過的一種蔬菜，這道豆瓣燒茄子經常做，大家都知道一般的燒茄子，茄子提前要過一遍油，而這個燒茄子的做法不用過油，也就是隻用平時炒菜的油量便可。減少了油量，吃起來更健康，味道也不差哦。有這道菜，米飯也能多吃兩碗。一起來試試這個做法吧。
豆瓣燒茄子
材料：茄子一根，辣椒2個，小蔥2根，鹽少量，白糖少量，豆瓣醬一勺半。
步驟：
1、準備食材洗淨備用。
2、茄子徹底洗淨，切成滾刀狀，茄子的營養都在皮裏，所以不要削皮。
3、切好後就放淡鹽水裏泡著以防變色，炒時淋幹水分。
4、青椒去蒂去籽，切斜段，蔥切碎。
5、鍋放灶上，開火，倒入適量植物油燒熱；放入豆瓣醬，炒出香味。
6、直接把茄子倒進鍋裏煸炒，記得勤翻鍋，一直煸到所有的茄塊都變軟。
7、放入青椒翻炒。
8、青椒炒熟後，放入切好的蔥花，調入適量鹽，白糖，鹽更具自己的口味加，因為豆瓣醬有鹹味，別太鹹了，翻炒均勻，關火。
親們，你們喜歡我小麵姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小麵姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！嗬嗬！
最後更新：2017-10-08 03:06:26