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幹鍋包菜加粉絲怎麼做 低脂健康食材吃出健康
提起川菜，不的不說起幹鍋包菜，作為一道地道的川菜美味，幹鍋包菜以其香辣的口感以及簡單的製做方法，吸引了一大批食客。幹鍋包菜的製做原料也很簡單，主要就是卷心菜、香菇、竹筍以及適量的豬肉。吃慣了普通的幹鍋包菜，不如試試加入粉絲的幹鍋包菜味道和口感會有什麼變化。我們平時在外麵吃這道美食，價格大概20元左右，價格還算合理。
其實仔細想想我們所用的食材，成本是非常低的，所以我們盡量還是自己製做為宜。包菜去除掉外麵的老皮，也就是不新鮮的葉子，然後切成細絲，把包菜絲泡在水裏，這樣炒菜的時候包菜絲會比較軟。竹筍清理幹淨，斜著切成薄片，豬肉要買五花肉，肉質比較香嫩，五花肉切成薄片。蔥薑蒜都切成絲，然後把紅辣椒切陳小段，這樣就可以開始準備炒菜了。
做幹鍋包菜不需要放水，所以我們在放食用油的時候，要適量的多加一些，油熱後把豬肉片放進去，快速翻炒至變白後再把蔥薑蒜倒進去大火爆香。翻炒的過程中倒入醬油和料酒，再把竹筍倒進去翻炒幾次。然後把瀝幹水分的包菜絲倒進去，做這道美食要注意湯汁不要多。
包菜絲體積開始變小時，加入精鹽和蠔油，炒菜的過程中會出現很多湯汁，不要擔心，把粉絲倒進去就好了，粉絲會吸收多餘的湯汁，從而使幹鍋包菜的口感變得更好。但是也要注意火候，不要炒煳了，炒菜時間也不要過久，等粉絲熟了就可以拿出來了。
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最後更新：2017-10-14 18:16:57