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中國10大名菜排行：麻婆豆腐第二，這個菜毫無疑問是依舊排第一！
中華文化博大精深，而美食傳承自然不用多說，不過有關中國十大名菜排名曆來說法不一，暫且不要管它什麼排名，大家先看看下麵這些名菜，自個兒都吃過幾種？
1、北京烤鴨
這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤製，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為“天下美食”。
第一次去全聚德吃烤鴨，我以為它會像廣東的燒鴨一樣，當飯店夥伴把一小碟金黃的鴨皮端到我麵前我才知道，原來北京烤鴨是這樣，它的特色就是吃鴨皮，有種入口即化的感覺，回味無窮。
2、四川麻婆豆腐
川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字。
3、西湖醋魚
杭州傳統名菜，其燒製手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
4、飛龍湯
飛龍又名榛雞，產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內髒後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。
5、無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師采用先熏後鹵的獨特方法烹製鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱“無為熏鴨”。
6、東坡肉
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
7、臘味合蒸
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。
8、辣子雞
重慶的代表名菜吃起來雞肉外酥裏嫩
9、東安子雞
這道菜是用小公雞燒製而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。
10、清蒸武昌魚
“清蒸武昌魚”是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。
上麵10大名菜，您吃過哪些呢？吃過的小夥伴們，歡迎暢所欲言啊！
最後更新：2017-10-12 13:24:03