壽司的簡單做法

主料：稻米300克，雞蛋70克，豬肉（瘦）125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，紫菜（幹）300克

調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，薑2克

做法：

1.米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；

2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；

3.與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾；把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋；

4.瓠瓜絲切成段，薑及黃蘿卜也切成條絲狀備用；

5.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

最後更新：2017-10-15 19:04:45