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絕味家常菜，美味十足，大飽口福的機會終於來了
爆炒鹵肥腸
食材
主料：鹵肥腸200g、青辣椒100g
輔料：小蔥適量、老薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、八角適量、花椒粒適量、綿白糖適量、精鹽適量、豆瓣醬適量
步驟
1.提前將原材料準備好，肥腸提前鹵好
2.將鹵肥腸切成滾刀塊；青椒切成斜刀片；幹辣椒、蔥切成段；老薑、大蒜切成片待用
3.鍋內倒油燒熱至6-7成，將幹花椒、八角、蔥白、幹辣椒、薑片、蒜片下鍋爆香，然後下入豆瓣醬炒出紅油
4.下入肥腸大火翻炒1-2分鍾，然後下入青辣椒翻炒均勻
5.臨出鍋前撒白糖調味
幹鍋手撕包菜
做法：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續煸出香味。
5.大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
菠菜雞蛋香菇湯
材料：菠菜2根、雞蛋1個、香菇一朵、胡蘿卜兩片、鹽、澱粉、雞精、小蔥
做法：1、菠菜洗淨切段、胡蘿卜切小丁、香菇切片、小蔥切段3、4粒就可以
2、雞蛋打碗裏加一小勺水，打散；把澱粉放另一個小碗加點水攪拌均勻
3、鍋燒熱放油、七分熱放小蔥、香菇、胡蘿卜丁翻炒幾下，注意別炒煳
4、再往鍋內倒入兩碗水，待水開放菠菜，把打散的雞蛋倒入
5、再倒入攪拌好的澱粉，放入適量的鹽，雞精，輕輕攪拌一下，起鍋
最後更新：2017-10-09 19:31:51