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美味的魚茸蛋卷，你吃過嗎
魚茸蛋卷
主料：草魚取肉300克。雞蛋2個，
配料：小粉10克。鹽3克。雞粉2克，料酒5克，胡椒粉3克。蔥薑水適量。
做法:把蛋兩個打散做成蛋皮備用。魚肉剁茸。
加調料。蔥薑水碼味。蛋皮攤開。加魚茸做成蛋卷。
上蒸籠12分鍾取出改刀擺盤，取鍋上火加少許油加清湯150克。下鹽少許。胡椒粉，雞粉調味。勾芡。澆在魚卷上麵即可。可根據造型來點綴。
提示……做蛋皮時可在裏麵加一點水澱粉。鍋的溫度要均勻。油要滑勻.鍋底不能有多餘的油。否則拉不起蛋皮。
最後更新：2017-10-08 02:57:13