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有人＠你·美食攻略——舌尖上的漠河，你吃了嗎？
中國土地遼闊，地大物博，是一個資產比較豐富的國家。但無論是中國的南方還是中國的北方，每一個地區都有自己的飲食文化，在旅遊的過程中品嚐當地的美食也是遊人的目的之一，在中國的最北麵，大興安嶺的深處，坐落著一個美麗而又充滿夢幻神奇色彩的地方——漠河。
因漠河在中國的最北，其菜肴是地地道道的東北味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡。烹調方法扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人。以下是幾道漠河地區的特色菜，去漠河遊玩的遊客一定要品嚐一下！
鐵鍬頓燉魚
鐵鍬頓燉魚聞所未聞，在小的時候隻記得鐵鍬是用來挖土，挖坑的。但你是不是從來都沒有想過在多年的以後鐵鍬竟然被當做一種器皿，不得不給北方人的創意點讚並且鐵鍬燉魚的味道是很鮮美的，並且魚在上桌以後依然能夠保持溫熱，還能夠吸收鐵元素。對人體的健康是極好的。
知青盒飯
這道農家菜始於1968年知青下鄉，知青到農村了 ，那個年代的老百姓老熱情啦！當時也非常窮困，沒什麼可做的，農民婆婆就把過年吃的肉拿出來做並且裝在飯盒裏給知青吃。知青很感動像到家一樣，為了紀念這段難忘的日子，於是便有了知青盒飯這道農家菜。據說這道菜的味道美味可口，吃一次就還想再吃。
小笨雞燉蘑菇
漠河盛產山野蘑菇。夏天到了，漠河的樹林裏麵就會生長出純天然沒有任何汙染的蘑菇，保證是原汁原味。夏天在當地能夠吃上新鮮的蘑菇，到了秋天人們就會把蘑菇曬成幹，儲存起來，然後到了冬天人們就會把蘑菇拿出來和當地的小笨雞頓在一起，可以依照自己的口味放一些配菜，土豆或者是粉條都可以。小笨雞燉蘑菇是東北當地很出名的一道菜肴。
東北殺豬菜
到了漠河以後一定要吃的就是東北殺豬菜才不枉去一次，每年到這冬天以後，生活在農村的人們，就會殺一頭自家養的肥豬。殺豬菜裏麵有酸菜，白肉，血腸。有時候人們還會在裏麵放一些小腸，苦腸，大骨頭。等遊人到了以後，村民會把事先準備做的殺豬菜端上桌子，點上酒精加熱遊客可以慢慢的品嚐一直熱熱乎乎的殺豬菜，感覺很好。
東北大豐收
東北大豐收這道菜家喻戶曉，在南方地區也有很多飯店裏麵會有這道菜的，但是其味道並沒有東北本地做的大豐收好吃，這道菜是大眾情人一般幾乎人人都愛，裏麵有豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨等等，你可以把自己想吃的菜品都放進裏麵頓。然後我們可以在大豐收上麵鋪一個麵餅，學名叫做大豐收蓋被，等開鍋以後這麵餅是可作為主食吃的！大豐收香濃軟糯的口感十分下飯，多麵、豐富，有內涵、平易近人、開朗大氣，這難道不是一位合格的大眾情人嗎?
鍋包肉
經典的東北菜，口味酸甜。20世紀初，道台府宴請中東鐵路官員阿法那西耶夫之時，主廚鄭興文按照俄國人喜歡的酸甜口味，把中國傳統的“焦炒肉片”改了口味，並根據烹調方法起名為“鍋爆肉”，隻是後來俄國人發音不準，逐漸傳成了“鍋包肉”。
在漠河不僅僅有好吃的菜肴，還有很多好玩的地方如果你跟著瑞北去漠河的話第一天可能會到你去九曲十八彎（觀景台/濕地）原始白樺林阿木河大橋烏蘇裏淺灘（中國最北點）龍江第一灣思索湖黑樺林北紅村（住宿）。第二天可能會安排你去北紅村（馬拉雪橇）女腳灣神龍灣鄂溫克使鹿部落北極村（住宿）。第三天可能會安排你去觀音山（胭脂溝）李金鏞祠堂五六火災紀念館鬆苑公園北極星廣場結束行程/返程回家。
一次美妙的旅程馬上開始！
最後更新：2017-10-08 05:28:50