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美食聞天下：淮揚菜文化博物館
說到美食，我們會對美食的口味、色澤較有研究，但是對美食的起源、發明者、發展曆程等知之甚少。今天就帶大家到淮揚菜美食博物館遊覽一番，了解一下美食的悠久曆史和深厚文化。小夥伴們以後親自到博物館中走訪，更可品嚐美食，學習美食的製作方法。下麵就一起，跟著照片淺遊一下吧，小心不要流口水哦！
淮揚菜文化博物館
長魚宴
平橋豆腐
洪澤湖蟹宴
軟兜長魚
圖片來源：淮揚菜文化博物館
膾炙人口的“川淮魯粵”四大菜係，乃中華美食四大古典流派，其中的淮揚菜具有“品一勺水而知四海味”的意境。淮揚菜文化博物館，就坐落在淮揚菜發源地之一——淮安。淮安“水鄉澤國”的氣候和地理環境造就了淮揚菜豐饒的物產資源。江淮的飲食文明可追溯到舊石器時代晚期，以凡魚野蔬為主料，通過高超的烹飪技術使江淮美食初現端倪。
圖片來源：淮揚菜文化博物館
博物館由菜館、民俗館、品嚐館等多個分館組成。
圖片來源：淮揚菜文化博物館
菜館：展示了淮揚菜曲折的發展過程和所形成的哲學理念、美食風格。同時，也介紹了古往今來淮安大地上精美的肴點，精湛的烹藝，精彩的軼事。
圖片來源：淮揚菜文化博物館
民俗館：展示淮安飲食流風遺箴（zhēn），俗話說的好：“百裏不同風，千裏不同俗”。這裏也是通過再現古老的良風美俗，展示淮安人民與飲食相關的生活習俗。
最後更新：2017-10-08 02:46:20