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趙麗穎、吳亦凡、吳磊都去過的巴色魚撈，已來到我大昆明！

有一家魚撈，

不到兩年時間全國突破100家店；

有一家魚撈，

很多明星都會特意專程來吃；

有一家魚撈，

獨寵一魚，將烏魚吃法做到極致；

沒錯，Ta便是火爆全國的巴色魚撈。

上月底，趙麗穎、吳亦凡、吳磊等明星造訪巴色魚撈，在巴色魚撈店內體驗服務員的真實生活，女神男神們還是蠻拚的！

然而，

這些都不是重點，

重點是這家網紅店已登錄我大昆明，

我大昆明的吃貨有福了。

巴色魚撈獨特吃法：一涮、二烤、三找。

巴色魚撈以烏魚為主，一魚三吃，除了能涮竟然還能烤，還有一種得吃貨自己找，把烏魚的美味展現的淋漓盡致。烏魚現捉現殺，在廚師的精湛刀工下，化為一隻隻薄得晶瑩剔透的”蝴蝶”。

招牌藿香鍋：純正藿香鍋解鎖涮魚新高度，完全刷新了我對火鍋鍋底的新認識，完全沒想到藿香還有這種新奇的吃法，這絕對是湯鍋界的一股清流！新鮮的藿香葉中帶有一絲絲若有若無的辣意，再配上我大昆明人最喜歡的酸菜，這味道也真的是絕了！（除了招牌藿香鍋，還有招牌雙椒鍋和養生滋補鍋可以選擇）。

涮：烏魚片隻需在沸騰的湯裏中輕涮7秒，變卷後即可食用！刺特別少，帶著藿香和酸菜的清香，魚肉的細膩嫩滑在嘴裏久久回味。

烤：連鍋都這麼不正經！就在鍋邊，那一圈環形帶就是燒烤的地方啦！鋪上烤紙，刷上油，將提前醃製好的魚排、極品五花肉、香辣雞中翅放入烤盤上，伴著“滋滋滋滋”美妙的聲音，變至金黃後方可夾起入口，一口涮魚片一口烤魚排再來兩口烤五花肉和雞中翅，那感覺妙不可言。

找：找什麼呢？其實就是除了魚片和魚排，剩餘的魚塊和魚雜。這一部分，湯鍋上桌前早就躲在湯底裏了，稍不留意完全可能錯過。一起去的一個朋友，一餐下來居然沒發現鍋裏的奧妙，對此，我隻能默默表示同情。久煮後的魚塊和魚雜特別入味，吃起來那是相當的酸爽。

獨具匠心的爆款小吃

拇指小煎包：巴色魚撈的熱門菜品，外形小巧精致，內容豐富，皮薄餡多包底脆，一口一個根本停不下來！

翡翠餃：用天然的菠菜汁染上餃子的皮邊而成，配著霸道帶勁的蘸碟，麻辣鮮香。

刺蝟包：小刺蝟的形象栩栩如生，造型非常可愛，都有些舍不得下嘴。鬆軟的外皮裏裹著香濃的奶黃餡兒，甜甜的奶黃包，是魚湯之後想換換口味的不二選擇。

水果冰茶：由火龍果、檸檬、西紅柿、西柚、鮮橙等多種水果調配而成，很大一杯，清清爽爽的，味道很讚。

明星都認可的巴色魚撈不僅魚好吃！連小吃都這麼有心機！怪隻怪，我太晚才遇見你！這個夏天，必須走起~

最後更新：2017-10-08 02:08:49

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