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“兒童零食消費指南”分食品級別，奶酪巧克力還能不能吃
2017-06-06
三方圓食品檢測
核心提示
零食是每一個孩子，乃至成人都喜歡的食物。品種繁多，口味獨特，包裝精美，更能吸引兒童對它的喜愛。但是零食並不是我們每天所必須食用的食品，它一日食用量小於膳食總量的10%。一日三餐才是我們吸取營養素的主要來源。
兒童在生長過程中胃容量小，消化吸收慢，就餐以少食多餐的方法，選取易吸收消化的食物，學齡前可以每日三餐兩點，學齡期後可以慢慢轉變為一日三餐或是三餐一點，關鍵掌握好食用量和食物種類，選擇合理恰當的食物才會有事半功倍的效果。
多吃零食的危害
很多零食在製作加工過程中使用了很多的食品添加劑如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。製作使用醃製、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛生的標準，但是這些零食含脂肪，糖量過多，既不易消化，營養素又單一。當兒童食用過多，或長期食用，容易造成某些營養素缺乏，對正餐沒有食欲，甚至出現挑食、齲齒、體重超重屬於虛胖型體質等，影響兒童正常生長發育。
如何選擇零食
以新鮮原料、天然的食物為佳，易吸收消化，含有對人體有益的營養素如維生素、礦物質、纖維素、必需脂肪酸等食物。種類可以是蔬果類、堅果、奶製品等。
製作中少油炸、油膩，忌過甜、過鹹的食物，減少含糖飲料和含乳飲品及功能性飲料的食用量。
注意事項
零食作為輔料，占兒童一天營養素能量攝入的10%~15%。
零食的添加時間距離正餐的時間1.5-2小時，臨睡前不添加零食。
不要邊玩邊吃零食，特別是花生、糖果、果凍等食物，以免誤吸入氣管。
在看電視上網時不宜食用零食，由於注意力分散，不自覺地食用了大量的零食。
忌食用街邊無證攤販的食物，保證食物的清潔衛生，避免引起胃腸道反應及食物中毒。
建議：
最近發布的《中國兒童青少年零食消費指南》將零食分為三個級別：
可經常食用：每天都可以適當食用一點的，食物一般屬於低脂低鹽低糖類，如燕麥片、酸奶、牛奶、新鮮水果，或蔬果汁。
適當食用：指每周可以食用2-3次，因為含熱量，脂肪或鹽分，糖類高。如奶酪、巧克力、水果幹、薯片、含糖飲料等。
限製食用：每周食用1次或者更少，主要含高糖高鹽高熱量高脂肪的食品。如過甜的糖果類、油炸類、罐頭水果、蜜餞、煉乳、添加各種食品添加劑的食物等。
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最後更新：2017-10-08 00:38:38