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美食入侵-尚德
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美 食 入 侵
---尚德
一日俺娘問今天吃啥？由於這兩天不忙，我說吃餃子吧。俺娘說：“行，那就包餃子”。臨近中午兒子回來了。一看吃餃子，立馬就煩了，嘴中嘟囔又吃這行子。當時就氣的我媳婦夠嗆，訓他說：“這行子，俺們小時候可是很難吃回餃子的，你現在還厭惡這美食了，真是生在福中不知福”。這時俺娘攔著不讓說了。俺娘說：“給你悶米飯去”。我說：“娘，你就慣著吧，都慣壞了”。兒子在一旁說：“俺奶奶從小還慣你了呢。”說的我也無言以對了。我有個毛病，不吃肥肉，不吃肉餡，不吃豬油，從記憶中就不吃這些東西。每次包餃子都另外的給我包素的。我不吃豬肉是有原因的，俺娘說：在還抱著我的時候，東北一個大伯回來探親，挺喜歡我抱著我玩。當時鍋裏燉的豬肉，肉熟了大伯用筷子給我夾了一塊，吹涼了給我吃。雖說當時還小不懂事，還是知道吃肉香的，可能當時吃的不少，這時俺大娘進屋來看到我在吃肉，就奪下來了。
和俺大伯說：“肉還沒放鹽呢，你就給孩子吃”。
大伯說：“我不知道呀，看他吃的挺香”。
大娘說：“你再讓孩子吃頂了，你罪過就大了”。
俺娘說：“自打那時起再給肉就不吃了”。在我十來歲時，本村有個結婚的，看到別人吃肉吃的很香也挺饞的，當時試探著吃了塊肥肉。可是時間不長就都吐出來了，難受了半天，就像喝酒喝多了似的，頭暈惡心。此後再也不敢以身試法。
俺娘給兒子悶的米飯，又炒的菜。我看的眼裏，氣在心裏，又無計可施。兒子一直不愛吃餃子，麵條，玉米粥，可是這些都是我們這裏的主流食品，而且也都愛吃。兒子從小就愛吃米飯，我就說他，你是不是南方人投胎的？北方的食物吃不慣！他衝我做了一個鬼臉，然後等著吃他的米飯。
在我們小時候，辣椒是不敢染指的，見到辣椒要退避三舍，記得小時候上學誰要是敢吃辣椒，感覺他就是個英雄，太有膽量了。而兒子他們這一代可以說是吃著神品“辣條”長大的，從小練就了不怕辣，辣不怕的本領。目前的食品好像沒有辣的元素就是缺陷是的。越來越多的人都愛上了這個味道。以致目前我也是逢辣必吃，羊腸湯，豆腐腦每次都是爽爽的放上半勺，感覺隻有這樣才不失美味。辣味已入侵餐桌。
在我十來歲時，天津一個開飯店的叔伯哥回老家來，他帶著食材調料，做了一個魚香肉絲，當時感覺太好吃了，心想天底下竟然有這麼美味的東西，顏色好看有紅有綠有白有黃，放的嘴裏，有甜有酸有辣有鹹。色香味到了極致。以致不一會兒這盤魚香肉絲就見底了，大家一直要求他再炒一盤。見大家都愛吃多炒了點。這次炒了一小盆。還是讓大家統統報銷了。這是第一次外地美食入侵。
有一次去工地送貨，項目經理是個四川人，他說：“老宋今天我請請你，帶你吃頓美食去”。
我問：“吃啥”。
他說：“到了你就知道了”。
我心想還賣關子，是什麼美食呢。
有工地老總我們一行三人，驅車10多公裏到了一個不起眼的飯店，門口寫著“四川飯店”，門臉太普通不過了，看著不像什麼”出奇”的飯店。不過門口停著好多豪車。到了裏麵倒是很幹淨整潔。沒有年輕漂亮的服務員，倒是有四五個50左右的中年人，穿著倒是也幹淨利落。一個人領著我們到了一個雅間，雅間內沒有豪華裝修，一個四方桌子四個凳子。項目經理和飯店服務員用家鄉話聊了幾句。我聽的似懂非懂，方言有障礙。不大一會兒上來一個冒著碳火的銅火鍋，湯水裏漂浮著一層麻椒和辣椒。緊接著就是上了兩盤生豬心，看的我有點發怵，不知吃的下不？心想後麵可能還有羊肉呢吧，誰知又上了幾盤蔬菜和沾料就不在上了。
項目經理說：“老宋把豬心放的火鍋裏煮熟了沾著料吃”。心裏還是在想不知能不能享受。如果吃不下是不是又辜負了人家一片心意。內心忐忑著！
這時項目經理說：“壞了”，忘了買酒和饅頭了。
我問：“這裏沒有嗎”？
他說：“這裏不賣酒和主食”，由於這裏偏僻外麵沒有超市。
我說：“這叫什麼飯店呀！最基本的東西 都沒有，也太奇葩了”。
他說：“就這樣還天天爆滿呢”。
心想“真是讓人百思不得其解，難道味道真的非常美味！
工地老總說：“我車上有酒，不過可沒主食”。
項目經理說：“那就不吃主食了，隻喝酒吧，我去拿”。
我試探性的夾了一小塊豬心，沾著料放的嘴裏，隻感覺一陣麻辣，沒有別的味道，豬心勁道可口，甚是好吃。這時放心大膽的吃了起來，伴著美食推杯換盞喝的淋漓盡致。飯後一個感覺讓我終身難忘，吃的嘴巴子都麻了，不過沒有淹沒想吃的欲望，以致讓我嘴巴子麻了半天之久。我們吃飽走的時候在大廳有兩夥人在排隊等著空下來的桌子。真是應了一句俗話：“一招鮮吃遍天，”。奇葩必有拿人之處。寫到這裏突然有想吃的欲望了！深深的咽了兩口唾液。這是個終身難忘的一次美食入侵。
外地美食源源不斷的在入侵，誘惑著大家的味蕾，刺激著對美食的欲望。我挺愛看電視紀錄片(舌尖上的中國)，裏麵介紹了全國各地的美食，也算是美食入侵，由於摸不到，吃不到，成為精神上的入侵，也算是另一種美食享受吧！由於全國人口大流動，南方和北方的飲食，正在慢慢融合。快沒有了地區差異，北京烤鴨，山西拉麵，羊肉泡饃，四川麻辣火鍋，南方的過橋米線，麻辣燙，河間驢肉火燒，獻縣本齋羊湯，所有美食異地交融，慢慢也就沒有“入侵一說了”！！！
最後更新：2017-10-08 02:39:17