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小米的含糖量測評：了解美味背後的健康隱患

小米，作為一種廣受歡迎的粗糧，以其營養豐富、飽腹感強而著稱。然而，近年來，關於小米含糖量高低的問題也引發了廣泛的討論。究竟小米含糖量是多少？它對我們的健康有何影響？讓我們深入了解一下。

小米的營養成分

小米是一種營養豐富的穀物，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B族和礦物質。100克小米含有：

小米的含糖量

小米的含糖量因品種和加工方式而異。一般來說，生小米的含糖量約為2.2%-3.0%。煮熟後，由於澱粉煳化，小米的含糖量會略微增加，約為2.5%-3.5%。

與其他精製穀物相比，小米的含糖量相對較低。例如，白米煮熟後的含糖量約為5.0%-6.0%，白麵的含糖量約為13%-15%。

含糖量對健康的影響

過量攝入糖分會增加患上肥胖、糖尿病、心髒病和癌症等慢性疾病的風險。美國心髒協會建議成年女性每天攝入糖分不超過25克，成年男性每天攝入糖分不超過36克。

根據上述數據，一份100克煮熟的小米所含糖分約為2.5-3.5克，大約占成年女性每日推薦攝入量的10%-14%，占成年男性每日推薦攝入量的7%-10%。

整體而言，小米的含糖量相對較低，適量食用對健康沒有太大的影響。但是，需要注意的是，小米通常與其他含糖食物一起食用，例如蜜棗、紅豆等，這會增加整體糖分攝入量。

因此，建議在食用小米時注意搭配，避免與其他含糖食物一起食用。此外，糖尿病患者或有肥胖風險的人群應限製小米的攝入量，以控製糖分攝入。

最後更新：2024-11-26 06:51:18

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