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最全小米椒炒菜大全，让你辣爽过瘾

小米椒，又称线椒，是一种常见的辣椒品种，因其个头小，颜色鲜红，而得名。小米椒味辣辛香，是很多菜肴中必不可少的调味品。今天，我们就来盘点一下小米椒炒什么好吃。

1. 小米椒炒鸡蛋

小米椒炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，营养丰富。将鸡蛋打散，加入小米椒末、盐、鸡精调味，热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟即可。小米椒的辣味与鸡蛋的鲜香完美结合，是一道下饭神器。

2. 小米椒炒肉丝

小米椒炒肉丝是一道有点辣的菜肴，但非常开胃。将肉丝用料酒、酱油、淀粉腌制片刻，热锅倒油，先将肉丝炒至变色，再加入小米椒末、蒜末、姜末翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。肉丝鲜嫩爽滑，小米椒的辣味刺激味蕾，让人欲罢不能。

3. 小米椒炒豆芽

小米椒炒豆芽是一道爽脆可口的素菜。将豆芽洗净，热锅倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再将豆芽倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精调味即可。豆芽清脆爽口，小米椒的辣味提鲜，让人回味无穷。

4. 小米椒炒豆腐

小米椒炒豆腐是一道家常小菜，做法简单，但味道却很不错。将豆腐切块，热锅倒油，先将豆腐块煎至金黄，再加入小米椒末、蒜末、姜末翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。豆腐外酥里嫩，小米椒的辣味渗入豆腐中，口感丰富。

5. 小米椒炒虾仁

小米椒炒虾仁是一道海鲜菜肴，鲜香麻辣，让人垂涎欲滴。将虾仁用料酒、盐腌制片刻，热锅倒油，先将虾仁炒至变色，再加入小米椒末、蒜末、姜末翻炒，最后加入盐、鸡精、酱油调味即可。虾仁鲜嫩Q弹，小米椒的辣味提升了虾仁的鲜味，是一道不可多得的美味。

6. 小米椒炒青椒

小米椒炒青椒是一道爽脆开胃的小菜。将青椒洗净切块，热锅倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再将青椒块倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精调味即可。青椒清脆爽口，小米椒的辣味提鲜，让人胃口大开。

7. 小米椒炒苦瓜

小米椒炒苦瓜是一道清热解暑的菜肴。将苦瓜洗净切片，热锅倒油，加入小米椒末、蒜末爆香，再将苦瓜片倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精调味即可。苦瓜清苦，小米椒的辣味中和了苦瓜的苦味，让人回味无穷。

8. 小米椒炒螺蛳

小米椒炒螺蛳是一道湘菜小吃，麻辣鲜香，让人欲罢不能。将螺蛳煮熟，挑出螺蛳肉，热锅倒油，加入小米椒末、蒜末、姜末爆香，再将螺蛳肉倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精、辣椒酱调味即可。螺蛳肉鲜嫩Q弹，小米椒的辣味渗入螺蛳肉中，口感丰富。

9. 小米椒炒猪肝

小米椒炒猪肝是一道补血养肝的菜肴。将猪肝洗净切片，加入料酒、盐、淀粉腌制片刻，热锅倒油，先将猪肝片炒至变色，再加入小米椒末、蒜末、姜末翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。猪肝软嫩爽口，小米椒的辣味提升了猪肝的香味，是一道不可多得的美味。

10. 小米椒炒肥肠

小米椒炒肥肠是一道颇具特色的川菜。将肥肠洗净切段，焯水后捞出，热锅倒油，加入小米椒末、蒜末、姜末爆香，再将肥肠段倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精、辣椒油调味即可。肥肠软糯入味，小米椒的辣味刺激味蕾，让人回味无穷。

以上就是小米椒炒什么好吃的全部内容，如果你喜欢吃辣，不妨动手试试吧！

最后更新：2024-12-22 07:30:18