一斤小米多少錢？價格行情、營養價值與挑選妙招

小米價格行情

小米的價格因地區、品牌和質量而異。根據 2023 年市場行情，一斤優質小米的價格約為 2.5 元至 3.5 元人民幣。具體價格可參考以下表格：

|地區|品牌|質量|價格| |---|---|---|---| |北京|冠生園|一級|3.5 元/斤| |上海|金龍魚|二級|3 元/斤| |廣州|福臨門|三級|2.5 元/斤|

小米的營養價值

小米是一種營養豐富的全穀物，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。每 100 克生小米中含有：

* 能量：368 千卡 * 蛋白質：9.7 克 * 碳水化合物：72.1 克（其中膳食纖維 5.8 克） * 脂肪：4.2 克 * 維生素 B1：0.4 毫克 * 維生素 B2：0.1 毫克 * 鉀：206 毫克 * 磷：286 毫克 * 鎂：104 毫克

挑選優質小米的妙招

要挑選到優質的小米，可以留意以下幾點：

* 顆粒飽滿：優質小米顆粒飽滿、均勻，無破碎或癟粒。 * 顏色金黃：新鮮小米呈現金黃色，陳舊小米顏色較暗。 * 口感軟糯：煮熟後的小米質地軟糯、有嚼勁。 * 無雜質異味：小米應無雜質、異味或黴味。 * 品牌信譽：選擇信譽度高的品牌，質量更有保障。

小米的烹飪方法

小米可用於烹飪多種美食，包括：

* 小米粥：用水或牛奶煮小米，至粘稠狀。 * 小米糕：將小米粉與水混合製成麵煳，蒸製而成。 * 小米飯：用小米取代大米，煮成飯食用。 * 小米湯：用小米與肉或蔬菜熬製湯品。 * 小米鍋巴：將小米煮熟後攤平烘烤或油炸，製成酥脆的鍋巴。

小米的食用禁忌

雖然小米營養豐富，但以下人群食用時需謹慎：

* 糖尿病患者：小米含糖量較高，糖尿病患者應控製食用量。 * 脾胃虛弱者：小米性涼，脾胃虛弱者食用過多可能引起腹瀉。 * 過敏體質者：少數人對小米過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、腹痛等症狀。

結語

小米是一種物美價廉的營養穀物，價格合理且營養豐富。在購買小米時，選擇優質品牌、留意顆粒飽滿度和顏色金黃色等特徵。小米可通過多種烹飪方法烹調成美味佳餚，為日常飲食增添健康元素。不過，食用小米時需注意食用禁忌，避免對身體造成不適。

最後更新：2024-11-25 05:25:42