64
临港区：月满人圆中秋至 手工月饼庆团圆
中秋节快乐
每年一进入农历的八月份，就算是进入了团圆月了，家家户户都要开始准备月饼、点心等象征团圆的食品，走亲访友送团圆。虽然如今可在商店随意买到琳琅满目的各式月饼，但在民间至今仍然保持着手工制月饼的传统习俗。
徐伟杰在坪上镇开了一家烘焙店，他告诉记者从黑龙江回来后就干这一行，这一干就是十六年，每年中秋前夕他都会研究制作各种月饼。
一个面团，一勺馅，在徐伟杰手中这么几秒钟的功夫，一个白白圆圆的月饼就形成了。别看过程简单，但是如果想让月饼的外皮层次分明，薄脆适中，里面的馅香甜可口，咬上一口满嘴掉渣，就需要徐伟杰的秘方了。
月饼之所以好吃，最关键的都在这馅料上，馅调的好，月饼就好吃。
传统的配料，做出了好的味道。徐伟杰说现在他最大的愿望就是让临港的乡亲们都能吃上他做的月饼。
记者：崔荣超
编辑：曹乐
临沂临港综合频道｜记录行进中的临沂临港
最后更新：2017-10-08 08:23:24