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手工草莓酱：爱她，就让她融化在嘴里
“我爱你，爱到想把你揉碎在我的怀里，融化在我的灵魂里。”
“啊这种酸臭的恋爱对白现在还有人说吗？”
“有啊，这个公众号的负责人啊。”
“你是说我吗？”
实际上，林百宝在年少轻狂的时候也许会写这种只能感动自己的苦吟派语言，不过现在的林百宝已经不是一颗酸酸甜甜的小草莓了（手动再见）因此这种感觉就留给真正的草莓君吧，现在是草莓的季节呀~
几天前发了条朋友圈晒了手工草莓酱，旁白是“酸酸甜甜的女大学生味道”，当即引来不少疑问，那么，姑且解释下。
嗯，这是一部5分钟的搞笑短篇动画，内容是一对父子在等兼职家庭教师的女大学生，如果有兴趣看，可以搜索“搞笑漫画日和 家庭教师”。
嗯，那么……就不要说诸如“为什么你会知道女大学生的味道”这种奇怪的话了。
今天的前戏有点长啊，现在强行插入吧。
【材料】
草莓500g、柠檬一颗、白糖200g。
【做法】
1、草莓洗净，去蒂后切丁；
2、撒上白糖后，戴上一次性手套把草莓丁捏碎，充分吸收白糖，静待一小时左右；
3、柠檬榨汁，按个人口味用1/3~半个；
4、慢火煮（2），在熬煮的过程中记得要常常搅拌，在快收汁的过程中加入柠檬汁，继续熬煮；
5、直到草莓酱出现胶质并且滴下来时有粘滞感就完成啦，放凉后冷藏待用。
【PS.】
1、做草莓酱的草莓必须是新鲜的，不能有一丁点的腐烂，别想着反正也要做成酱就用腐烂的也没所谓，正因为没有添加防腐剂因此更不能容忍腐烂；
2、柠檬汁和糖的作用除了优化草莓酱风味之外最重要的是防腐，所以不能少，除非你能在短时间（3天）内食用完毕否则不建议减量；
3、储存草莓酱的器皿必须要消毒，最简易的办法是在沸水中煮5分钟左右晾干再用，而且器皿必须是密封型的，可以去宜家选购或者在某宝搜索意大利密封罐；
4、冷藏条件下，草莓酱可以保存5天左右，我尝试过保存7天，发霉了；
5、草莓酱用途很多，可以涂吐司啦、可以混着酸奶一起吃啦、可以做布丁啦、可以做蛋糕啦等等。
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最后更新：2017-10-08 01:46:09