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阳澄湖大闸蟹开捕 京东最快6小时到家 西南城市次日达
在洪泽湖开湖捕捞大闸蟹的第二天，万人期待的阳澄湖也在今天早上正式开湖。今早捕获的第一批阳澄湖鲜蟹有的已被送进肚子，有的正装进冷链车甚至飞机上，正赶往全国各地好吃嘴厨房。
作为阳澄湖大闸蟹最大的线上销售渠道，京东称将依托产地直发协同仓以及与航空公司独家合作的“大闸蟹头等舱”，今年，有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。而重庆、成都等西南城市也实现今天下单，明天鲜活大闸蟹就能“爬”上你家餐桌厨房。
协同仓+航空“头等舱”确保鲜活直达
为了最大限度保证鲜活口感，给吃货们大大惊喜，各电商平台都下足了功夫。比如京东在今年8月建立了专属于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓，并单独设立了入库区、生产区、抽检区、办公区及冷链中转区。还特别设立了“生鲜实验室”，具备当场快速检验氯霉素、孔雀石绿、重金属铬等指标的能力。此外，仓储、分拣将也将在协同仓内同步进行，大大提高了运转效率。
依托于阳澄湖协同仓，今年京东生鲜联手京东物流继续沿用航空+冷藏车的运输矩阵。其中京东物流与国货航联合推出了“大闸蟹头等舱”服务，解决了冷链航运盲点，在时效和品质上提供了双重保障。有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，包括成都、重庆、北京等近150个城市实现24小时送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。
专用包装 全程冷链 死蟹赔付
吃蟹就是吃个鲜。在大闸蟹整个配送过程需保持恒温环静，温度维持在大闸蟹喜欢的5--8度。为此在包装上，京东为大闸蟹量身定制了专用包装箱、专业冷媒（冰包、冰袋等）以及封箱膜胶带，同时，京东物流提供了全程冷链解决方案，从商品打包、分拣、配送，一直到消费者手中的每一个环节，京东生鲜冷链均可实现24小时全程监控异常，确保温度可控、时效可控、品质可控。
如果消费者在签收时仍然发现有大闸蟹死亡的情况，京东配送员会通过“即刻赔”服务，现场对死蟹进行赔付。即使错过了当场赔付，消费者也可以在签收商品6小时内提供死蟹的照片及相关材料，在核实情况后，京东生鲜承诺将100%进行赔付。
大数据让你看大闸蟹门道：
为了满足消费者口腹之欲，今年京东生鲜联合阳澄湖、太湖、洪泽湖等11个大闸蟹产区政府及协会共同宣布成立京东生鲜大闸蟹产业联盟，一起来“搞事情”。而由南都和京东双方合力打造的JDND消费指数之《中国大闸蟹市场消费报告》显示，今年大闸蟹市场表现十分抢眼，女性消费者占据主导，青年群体成为购买大闸蟹的主力军，但中老年更会吃。
伴随着大闸蟹开湖季的到来，中国盛产大闸蟹的11大湖区在京东上的销售迎来爆发，整体来看截止到2017年8月大闸蟹的销售额与去年同期相比增长近500%，达到了近三年来同期销售额的最大值。大数据显示在11大湖区中，除了阳澄湖、洪泽湖受到消费者的青睐之外，今年盘锦和大纵湖的增长最为突出，销售额环比增长均超过350%。
而通过用户的评价关键词，我们也可以看到不同湖区大闸蟹有着不同的特点，像阳澄湖的大闸蟹评价关键词主要围绕：味道鲜美、礼盒包装、口感滑嫩；而固城湖的大闸蟹评价关键词则是营养丰富、柔软紧实、蟹黄很满；洪泽湖则集中在价格实惠、划算、味道好等。
面对美味，越来越多的女性也放开“矜持”，开始热衷消费大闸蟹。京东大数据显示，在购买大闸蟹人群中，女性消费者的占比要高于京东全站的比例，其中80后和90后的用户占比高达74%。与去年相比，今年女性购买大闸蟹的用户数同比增长了近6倍。从大闸蟹湖区来看，阳澄湖、洪湖、洪泽湖是女性偏爱购买的大闸蟹湖区。
大数据还显示，90后、80后主要集中在礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上，而70、60后则更关注六月黄、公母、大闸蟹工具上，更会吃。此外，现阶段，用户购买大闸蟹多是家庭食用，8只装的单量占比达到了62%以上，且销售额最高，最受欢迎。
成都商报客户端记者 严薇
编辑 刘晨轲
最后更新：2017-10-08 06:02:57