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餐饮界“iPhone X版”发布会在郑州上演

“爱吃便当”来啦，它要重新定义工作午餐

核心提示 屏幕、舞台、追光……提起苹果手机发布会，人们总会想起这些“高大上”的关键词。10月27日上午，一场餐饮界“iPhone X版”产品发布会在郑州熙地港奥斯卡影院上演，吸引了上百名餐饮界大咖前来。

当天，“爱吃便当”正式发布，它主打便当，来势汹汹，自称“外卖2.0版”，要重新定义工作午餐。

电影院“开讲”，发布会酷似“iPhone X版”

播放视频、boss开讲，安静、高端、深度……这场安排在电影院里的产品发布会酷似“iPhone版”。

“‘爱吃便当’，怀揣敬畏之心，想做一份不一样的工作午餐。”“爱吃便当”创始人周正豪是80后，他的“开讲”诚意满满。

为何要研发“爱吃便当”？据周正豪介绍，如今，外卖成为许多人的工作午餐，然而外卖存在的隐患也让消费者感到担忧，比如，无照经营、食材来历不明……“如何应对‘外卖1.0时代’的食安问题，很多先行者都已经做出了榜样，我们也决定，跟随先行者的脚步，在新餐饮的时代，贡献一股新的力量。”周正豪说，“爱吃便当”就是要用专业诠释安全、健康、美味、准时，重新定义工作午餐。

随后，“爱吃便当”的产品研发总监索东旺详细介绍了便当的食材来源和餐饮设备，同样引人入胜。

据悉，“爱吃便当”是郑州森普餐饮服务有限公司旗下经营的品牌，主打高端。“爱吃便当”以高端、时尚、健康、专业、安全为品牌追求，致力于为郑州的上班族提供安全、美味、健康、准时的高质量工作餐。

（揭秘）极致食材+中央厨房+自建配送，成就“爱上便当”

“爱吃便当”究竟有何魅力？

据悉，为保证食品安全，“爱吃便当”建了属于自己的中央厨房，这在业界实属罕见。 所谓中央厨房，它的特点是统一采购、统一加工、统一储存、统一配送，其优点在于节约成本、标准化、更安全。“爱吃便当”中央厨房占地面积2000多平方米，包括化验室，洗手、消毒、更衣区，粗加工区，烹饪区，包装区，仓库，卫生标准十分严格。

其次，“爱吃便当”中央厨房实现了其餐饮标准化。自动化设备、精确到小数点后两位的调料搭配，使得“爱吃便当”的餐饮标准化得以实现。同一款便当，主食、主菜、配菜、小菜的重量几乎一样。

为保证送餐速度，并避免送餐途中的污染，“爱吃便当”自建配送体系，并融合了专业的配送团队，用技术手段实现全程可追溯。从用户下单到便当“坐上”专业保温车，再到抵达消费者手中，专业的配送团队将每一分钟用到极致。“让每位顾客吃到55℃以上的午餐，是我们的承诺。”周正豪说。

食材方面，“爱吃便当”的主菜为牛肉，他们考察了数十家供应商。东到山东，北到黑龙江，西到新疆，南到广西，最终选择了优质天然牧场——呼伦贝尔大草原的牛肉。而且，只选择25~30个月大的优质肉牛，取其4~13根牛肋腹肉，也是一头牛身上最好的部位； 筛选大米，同样多方考察，经过严格的感官测试，最终确定了经过PGI认证的黑龙江五常大米；还创新地在米饭中加入了魔芋，它产自海拔1500米至1800米之间的大凉山，口感极佳。

【如何定餐】

“爱吃便当”采取预定制，消费者须提前一天预定次日

午餐。从10月27日开始，“爱吃便当”正式接受预定。目前，“爱吃便当”的菜品包括原汁牛肋、咖喱牛腩、红烧牛筋腩、黑椒牛柳、香菇卤牛腱、番茄牛腩、黑椒牛仔骨、肥牛饭、土豆烧牛肉九种。预定渠道如下：

2.网址：hbdvip.com；

3.电话：4000-272727。

最后更新：2017-10-28 10:20:16

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