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王者榮耀
尋味貴陽 本味酸 手工菜 看9元每位的酸辣燙如何吃出高格調
由於工作的緣故，貴陽成為我的第二故鄉。偶爾的離開，在內心非常想念的竟然是這裏的酸湯火鍋和羊肉粉。酸湯火鍋健康養生、能夠調理腸胃，這是我一直認同的說法。在酒後、在沒有食欲的時候，酸湯火鍋總是能夠幫助恢複。在貴州常見的酸湯有兩種，一是由米湯發酵而成的白酸湯，二是由西紅柿為原材料製作的紅酸湯。雖然不是太懂食材，但我知道用這種野生小西紅柿為原料製作的紅酸湯品質是最佳的。
在貴陽呆久了，也嚐了不少這裏的酸湯火鍋，招待朋友去過老凱裏酸湯、亮歡寨這樣的高檔酒樓，也反複的覓食於散布於街頭巷尾的四四方圓、有一招這樣的連鎖酸辣燙，個人覺得這兩者是兩個極端，前者有文化有服務上檔次但是消費不菲，而後者則恰恰相反。但是最近卻讓我發現了這麼一家集合了這兩端優點的品牌。
這店的名字太好記了，《半夜雞叫》的周扒皮，眾所周知的反派角色。而現實中這家餐飲連鎖的老板也姓周，但卻是豪爽之人，蔬菜+鍋底+米飯=9元/位，如果你不需要點其他菜品的話，你完全可以吃飽了出來。
還有免費的銀耳湯和蛋炒包穀飯，銀耳湯美容養顏、包穀飯是粗糧，這都是養生的食物。
用野生小西紅柿製作的酸湯，周八皮追求的是酸湯的本味。
以土製砂鍋熬煮酸湯，味道純正，養生養胃。
豬大骨熬製的底湯
就餐環境是簡約時尚的布局和裝飾，相比同價位的酸辣燙連鎖，這家不厭客周八皮立馬體現出檔次。
蘸水是自助的、蔬菜是免費的，我想，在這樣的環境裏招待外地的朋友，也會是很有麵子的事情。
座無虛席
這裏的幾樣手工菜品是必點的，手工肉丸、手工蛋餃、手工藕夾、手工茄夾。
手工製作肉丸和蛋餃
這樣的手工肉丸是我和朋友們每次必點的菜品，在酸湯裏久煮之後，肉質依然細膩嫩滑。
這家不厭客周八皮酸辣燙其實也不是新品牌，目前在貴州雲南等地已經開了二十餘家直營和加盟店。想要平實的價格吃出高格調的服務，這裏是不錯的選擇。獨樂樂不如眾樂樂，好的東西分享給大家。
【店名】不厭客周八皮酸辣燙連鎖
【地址】大營坡萬江路店
最後更新：2017-08-21 11:51:11