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王者荣耀
寻找乡村老味道—手工豆腐
中国是大豆的故乡，栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
“中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食,仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!
传说中
江北鞍山里有这样一个地方
她家的豆腐，每天都是新鲜现做，定点定量
到时间了去她家，绝对能吃到刚出锅的豆腐
刚挑出的豆皮，刚磨出的豆浆，刚凝结的豆花儿
什么都是刚刚做的，新鲜热乎儿的
透着一股子鲜灵劲儿！那就是桂苑小厨
那么咋们先来看看它有何营养
营养价值
豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。
豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分
这么样，喜欢吃素的千万可别错过哦
特色推荐美食
这个春天何不来小厨品尝下手工豆腐、自磨豆浆
味
小厨豆腐确实好吃！
还是那股老味道！家乡的味道!
让人想家的味道！
“吃货”瞿秋白推荐的菜绝对可信
瞿秋白在就义之前，在他的绝笔书《多余的话》的最后写道：中国的豆腐是很好吃的东西，世界第一。
如果你也吃过手工磨的豆腐，准会止不住的赞叹“真香！甩了超市架上的豆腐几条大街！”。新做出的豆腐叫热白豆腐，切上一块就可以吃，温热软糯淡中有香；放一方在黑碗白碗里，再用刀利碎些，加进一点辣椒香料芝麻酱之类，添点浆水一搅，那滋味美味极了！
温馨提醒：手工豆腐、现磨豆浆仅周六日限时出售！
美食据点：宁波市江北保国寺桂苑小厨
最后更新：2017-10-08 04:12:30